Hvad er fordelene ved polyfenoler i mad?

Forskere bestemmer stadig fordelene ved polyfenoler i mad. Polyfenoler er en type antioxidant, der findes i mange forskellige typer friske frugter og grøntsager og i mange forskellige iterationer. Som et resultat er det vanskeligt at bestemme, hvilke specifikke polyfenoler der har indflydelse på kroppen, men forskere er generelt enige om, at de er gavnlige at forbruge. De mest citerede fordele ved polyfenoler i fødevarer er deres evner til at reducere betændelse, eliminere frie radikaler i blodet og potentielt beskytte mod nerveskader, hvilket kan hjælpe med at forhindre Alzheimers sygdom senere i livet.

Som en generel regel, jo mere farverig frugt eller grøntsag, jo flere polyfenoler og andre antioxidanter indeholder den. Granatæbler og røde druer, for eksempel, bemærkes ofte som meget høje i polyfenoler, som også kan findes i røde vine. De kan også findes i høje koncentrationer i visse te og olivenolie. Farverig vegetaBles er også en kilde til mange andre gavnlige næringsstoffer, og det er en god ide at gøre dem til en del af en almindelig diæt, uanset om de er høje i polyfenoler, fordi de alle er høje i antioxidanter.

Fordelene ved antioxidanter og polyfenoler i fødevarer kan være mange. Oprindeligt hjælper de med at reducere inflammatoriske virkninger i kroppen, hvilket kan hjælpe med at forhindre hjertesygdom, der kan forekomme, når arterier bliver betændt på grund af kolesterol i maden. Polyfenoler kan også hjælpe med at eliminere frie radikaler i blodet, som er kendt for at forårsage cellemutationer og potentielt kræft. En anden af ​​fordelene ved polyfenoler i mad er deres evne til at beskytte mod nerveskader, hvilket kan hjælpe med at forhindre Alzheimers sygdom senere i livet. Forskere er usikre på mængden af ​​polyfenoler, der dog skal konsumeres for at få disse fordele.

Det er vigtigtAt huske, at selvom gavnlige, er polyfenoler i mad ikke mirakelkurer og ikke er en erstatning for en sund kost. De kan supplere og forbedre en afbalanceret og nærende diæt, der indeholder nok daglige portioner af frugt, grøntsager og fuldkorn. Husk desuden, at mange af de fordele, der er nævnt ovenfor, såsom at reducere kroppens inflammatoriske respons og beskytte mod nerveskader, også forbedres af regelmæssig træning. Det er en god ide at opsøge polyfenoler i mad, men forsøm ikke andre sunde aktiviteter også.