Hvad er de bedste tip til at bruge kokosnødkød?

Kokosnødkød er det lidt søde, nøddeagtige kød, der kan ekstraheres inde i en kokosnøddeskal, hvor kokosnødevand også findes. Dette kød indeholder højt diætfiber og kan reves og koges til kokosnødmælk eller bruges som krydderingrediens i madlavning. Shredded Coconut er et tørret kokosnødprodukt, der skal tilberedes omhyggeligt med de typer, der sælges i butikker, der er tilgængelige i usødede og sødede sorter, og hvert produkt har sine egne fordele og ulemper.

frisk kokosnødkød kommer fra en hård kokosnøddeskal. For at udtrække kødet er den bedste metode at sprænge toppen af ​​skallen og dræne det indvendige vand, som er smagsløst og ikke at forveksles med kokosmelk. Det er vigtigt at vælge en moden kokosnød, så kødet let skrabes ud af siderne. En fast skal er en god indikation af, at den vil holde sammen, når kødet fjernes. Dette kød kan derefter revet eller terningerne til brug, mens de tømte skaller skal kasseres.

crAt spise den subtile søde mælk involverer at koge det terninger eller revet kød i simmende vand, indtil det blødgør. Kokosmælken kan presses og anstrenges fra kødet til brug i chowder, smoothies eller velsmagende asiatisk-inspirerede retter med en tyk sauce. Det er muligt at købe dåse mælk i butikken, skønt væsken kan adskilles i to lag og kræve en grundig omrøring før brug.

Frisk revet kokosnødkød kan også bruges i enhver sød eller velsmagende skål, der kræver usødet strimlet kokosnød. Potentielle velsmagende retter inkluderer mange typer asiatiske retter, såsom karry eller krydret nudler, hvor den strimlede sort kan bruges sammen med mælken. Kokosnødden kan også føjes til en lang række søde retter såsom kager, hurtige brød eller buddinger. Dette friske kød vil ikke være så sødt som den kunstigt-sødede sort, der sælges i butikkerne, men vil være sundere og mere smagfuld.

ved hjælp af strimlet kokosnød, der sælges i butikkerne, skal udføres med omhu afhængigt af hensigten, da denne type typisk tørres for at udvide produktets korte holdbarhed. Temperaturerne kan top 160 ° Fahrenheit (ca. 71 ° Celsius) for at forhindre inkludering af Salmonella. Den usødede sort er tættest på smag på frisk kød, skønt den mister noget af sin smag i tørringsprocessen. Sødet strimlet kokosnød er ofte ret sød og er den mere typiske sort, der bruges til bagning og desserter.