Hvad er rismælk?

rismælk er en af ​​flere typer mælk, der er fremstillet af korn og kan bruges som erstatning for dyremælk. Ingen animalske produkter bruges under produktionen af ​​denne drik, så de fleste veganere og vegetarer betragter det som et acceptabelt alternativ til dyrenes mælk. Det indeholder heller ikke lactose, så det er velegnet til mennesker, der er laktoseintolerante, og det kan bruges til at skabe mejeri-substitutter såsom kaffecreme og is. Selvom det har meget lidt protein, giver det kulhydrater og er ofte befæstet med essentielle vitaminer.

Mange helsekostbutikker sælger kornmælk, og almindelige købmandsforretninger kan muligvis bære dem i udpegede områder. Nogle sendes i papircontainere, der ligner dem, der indeholder komælk og holdes nedkølet for at forhindre ødelæggelse. Andre producenter sender det i aseptiske containere, som eliminerer behovet for, at det kan nedkøles, før det åbnes. Rismælk har generelt en holdbarhed på ni måneder eller mereFør det er åbnet og en til to uger efter, at det er åbnet.

gør det hjemme

I nogle lande kan kommercielt fremstillet rismælk - især de kølede versioner - være dyre på grund af en kombination af forsendelsesomkostninger og lav efterspørgsel. Som svar på disse højere detailpriser skaber mange mennesker deres egne versioner derhjemme. Der er mange opskrifter tilgængelige online eller i vegetariske kogebøger, men de grundlæggende ingredienser er normalt kogte ris, vand, havsalt og vanilje. Efter at den kogte ris og vand er blandet i en blender, anstrenges blandingen ofte gennem en osteklæde for at fjerne sedimenter. Havsalt, vanilje og undertiden andre smag eller krydderier, såsom kanel eller chokolade, kan derefter tilsættes.

skifter fra komælk

Når nogen skifter fra at bruge komælk til brug af rismælk, kan det tage nogen tid at vænne sig tilforskelle. Der er meget lidt naturligt fedt i væsken lavet af ris, selvom nogle producenter kompenserer for dette ved at tilføje naturlige fortykningsmidler, såsom carrageenan eller tapioca. Det kan også befæstes med ekstra vitaminer og mineraler, skønt ikke i samme grad, som komælk typisk er. Det kan være en god måde at introducere dem til alternative kornmælk, at give børn i chokolade- eller vaniljesmaget rismælk, der sælges i butikkerne. Eksperter antyder, at eksperimentering med forskellige mærker og smag kan hjælpe en person med at finde den, der bedst passer til hans eller hendes families behov.