Hvad er klippesalt?

klippesalt er mineralformen af ​​natriumchlorid, også kendt som bordsalt. Det kaldes undertiden "halit", især når det bruges industrielt. Denne form for salt fås i de fleste købmandsforretninger og også i hardwarebutikker, der lagerfører det i massive poser med det formål at holde isen nede på veje om vinteren. Der er en række anvendelser til klippesalt, der spænder fra at lave hjemmelavet is til at afskrække overtrædere.

Den primære forskel mellem sten og bordsalt er størrelsen. Klippesalt dannes i meget store, chunky krystaller i modsætning til de små krystaller, der ses i bordsalt. Ligesom bordsalt har det også et udvalg af spormineraler, der kan have indflydelse på, hvordan det opfører sig kemisk. På grund af den store krystalstørrelse bruges klippesalt normalt ikke direkte til madlavning, da det tager lang tid at opløses.

Denne form for salt udvindes fra aflejringer, der dannes under jorden. Disse aflejringer er normalt resterne af indre sEas, der fordampede tusinder eller millioner af år siden. I modsætning hertil kommer bordsalt næsten udelukkende fra fordampningsdamme, der fjerner salt fra havvand. Mennesker har været opmærksomme på aflejringer af klippesalt i århundreder, og da salt stadig var ret sjældent, blev krige undertiden ført over kontrollen med sådanne aflejringer, fordi salt er så kritisk for mange menneskelige aktiviteter.

Salt sænker vandets frysepunkt, så klippesalt har historisk set været brugt til at salt iskolde veje om vinteren for at smelte isen væk. Vejsalt, som det undertiden kaldes, er stort set blevet udfaset til fordel for andre materialer, såsom sand på grund af bekymring over salt afstrømning og miljøet. Rocksalt bruges også i en lang række fremstillingsapplikationer, hvor salt er påkrævet. Folk bruger det undertiden som en form for human ammunition til at drive uønskede dyr og menneskelige besøgende uden at skade dem, selvom en FACE fuld af salt kan være potentielt meget farligt, især hvis pellets det kommer i øjnene.

Hjemme bruger folk ofte klippesalt, når de laver is. Når det er pakket ind med is i en isproducent, sænker det frysepunktet, så isen kan blive koldere. Salt kan også bruges til pickling og hærdning og til at fremstille saltskorpe til forskellige fødevarer. Hvis det vil blive konsumeret, skal kokke være sikker på at købe rock-salt i fødevarekvalitet, da nogle virksomheder behandler salt beregnet til veje og andre anvendelser med kemikalier.