Vad är bergsalt?

bergsalt är mineralformen av natriumklorid, annars känd som bordsalt. Det kallas ibland "Halite", särskilt när det används industriellt. Denna form av salt finns i de flesta livsmedelsbutiker och även i hårdvarubutiker, som lagerför den i massiva väskor i syfte att hålla isen på vägarna på vintern. Det finns ett antal användningsområden för bergsalt, allt från att göra hemlagad glass till avskräckande överträdare.

Den primära skillnaden mellan berg och bordsalt är storleken. Bergsalt bildas i mycket stora, chunky kristaller, i motsats till de små kristallerna som ses i bordsalt. Liksom bordsalt har det också ett sortiment av spårmineraler som kan påverka hur det beter sig kemiskt. På grund av den stora kristallstorleken används stensalt vanligtvis inte direkt i matlagning, eftersom det tar lång tid att lösa upp.

Denna form av salt bryts från avlagringar som bildas under jord. Dessa insättningar är vanligtvis resterna av inlandetEas som indunstade tusentals eller miljoner år sedan. Däremot kommer bordsalt nästan uteslutande från förångningsdammar som tar bort salt från havsvatten. Människor har varit medvetna om avlagringar av bergsalt i århundraden, och när salt fortfarande var ganska sällsynt, genomfördes ibland krig över kontrollen av sådana avlagringar, eftersom salt är så kritiskt för många mänskliga aktiviteter.

salt sänker fryspunkten för vatten, så bergsalt har historiskt använts för att salt isiga vägar på vintern för att smälta isen bort. Vägsalt, som det ibland kallas, har till stor del fasats ut till förmån för andra material som sand på grund av oro över salt avrinning och miljö. Bergsalt används också i en mängd olika tillverkningsapplikationer där salt krävs. Människor använder det ibland som en form av human ammunition för att driva oönskade djur- och mänskliga besökare utan att skada dem, även om en FACE full av salt kan vara mycket farligt, särskilt om pellets kommer i ögonen.

hemma använder människor ofta bergsalt när de gör glass. När den är packad med is i en glassmakare sänker den fryspunkten, vilket gör att glassen kan bli kallare. Saltet kan också användas vid betning och härdning och för att göra saltskorpor för olika livsmedel. Om det kommer att konsumeras, bör kockar vara säker på att köpa matkvalitetsberg, eftersom vissa företag behandlar salt avsedda för vägar och andra användningsområden med kemikalier.