Hvad er kulhydratmisbrugerens diæt?
Carbohydrat Addict's diæt er en vægttabsplan, der strengt begrænser mængden af fødevarer, der indeholder kulhydrater, som en person forbruger. Kulhydrater er en type ernæringsmæssig forbindelse lavet af kulstof, brint og ilt, og findes oftest i kornbaserede eller stivelsesholdige fødevarer som brød, pastaer, kartofler, cookies og kager. Ved at reducere mængden af kulhydrater, som en person spiser, menes diætplanen at sænke mængden af insulin, et hormon placeret i blodet, der kontrollerer sukkerniveauer. Den centrale tro på kulhydratmisbrugerens diæt er, at ved at sænke høje niveauer af insulin, vil en person være mindre tilbøjelig til at føle sig sulten i løbet af en dag og vil være tilfreds med mindre dele af mad.
Den første del af kulhydratmisbrugerens diæt begynder med to måltider med lavt kulhydrat hver dag kendt som komplementære måltider. Komplementære måltider består typisk af cirka fire ounces (113,38 gram) kogt protein, såsom CHIck, kalkun, svinekød, oksekød eller fisk. Proteinet er generelt parret med to ounces (56,69 gram) ost og to kopper (475 ml) salatgrøntsager eller andre grøntsager. Frugt indeholder ofte kulhydrater og er normalt ikke tilladt som en del af måltiderne. De komplementære måltider kan også kombineres med en til to komplementære snacks, som generelt er enkelt portioner af eventuelle ting, der er tilladt under de komplementære måltider.
Det sidste måltid om dagen på planen omtales som belønningsmåltid. Under belønningsmåltidet får en person lov til at forbruge fødevarer, der indeholder kulhydrater eller andre fødevarer, han eller hun ønsker. Den vigtigste bestemmelse af belønningsmåltidet er dens tidsgrænse: hvert belønningsmåltid skal forbruges inden for en time eller mindre. I henhold til reglerne i diætplanen, hvis belønningsmåltidet varer for længe, kan det begynde at forårsage en stigning i insulin.
Kritikere af kulhydratmisbrugerenDiæt mener ofte, at begrundelsen bag vægttabsplanen er defekt. De hævder, at ethvert vægttab, der opstår på kosten, skyldes den person, der blot begrænser mængden af mad, han eller hun spiser generelt, mens hun er på planen på grund af den strenge portionskontrol af de komplementære måltider, ikke på grund af den sænkede mængde kulhydrater. Disse kritikere har også en tendens til at rådgive mod drastisk reduktion af kulhydrater i kosten, fordi det potentielt kan føre til ekstrem træthed, da fødevarer, der indeholder kulhydrater, har en tendens til at give en person mere energi.