Wie kann ich Pfannkuchen machen?
Pfannkuchen sind ein beliebter Teil der lokalen Küche auf der ganzen Welt. Einige regionale Sorten sind sehr dünn wie englische Pfannkuchen oder französische Crepes. Andere Sorten sind dicker wie amerikanische oder kanadische Frühstückspfannkuchen. Wenn Sie Pfannkuchen machen, beginnen Sie höchstwahrscheinlich mit Eiern, Milch und Mehl. Pancakes im amerikanischen Stil verwenden manchmal Buttermilch und verwenden normalerweise ein steigendes Mittel wie Backpulver für dickere, flauschigere Pfannkuchen. Zunächst eine ½ Tasse Mehl mit einer optionalen Prise Salz zusammenstellen. Fügen Sie ein Ei hinzu und schlagen Sie gut. Fahren Sie weiterhin ein wenig milch ½ Tasse (300 ml) nacheinander und mischen Sie ein, um einen glatten, cremigen Teig zu erhalten. Die Größen der Pfanne und der Bratpfanne variieren, sodass Sie Ihr Urteilsvermögen für eine Ölmessung verwenden müssenEnthülle. Es sollte nur genug Öl geben, um zu verhindern, dass der Pfannkuchen klebt. Zu viel Öl macht fettige Pfannkuchen.
genug Teig gießen, um die Basis einer Pfanne oder eine ähnliche Größe auf einer Bratpfanne kaum zu beschichten. Ein paar Minuten kochen lassen und dann umdrehen. Sobald der Pfannkuchen umgedreht ist, lassen Sie es noch eine Minute kochen, bis er schön gebräunt ist. Englische Pfannkuchen werden traditionell mit Zucker- und Zitronensaft serviert. Sie können jedoch mit Sirup oder Marmelade beträufelt werden.
French Crepes werden durch Hinzufügen eines Teelöffels (5 ml) Zucker und einem Esslöffel geschmolzener Butter zum englischen Pfannkuchen hergestellt. Kochen Sie genauso wie ein englischer Pfannkuchen, aber achten Sie besonders darauf, den Teig so dünn wie möglich zu gießen. Wenn der Krepp fertig ist, servieren Sie es mit Obst, Schokoladensauce und/oder Eis. Beenden Sie das Servieren, indem Sie mit Puderpulver auf den Zucker von Konditoren besprengen.
Wenn Sie Pancak machenES, die den amerikanischen oder kanadischen Stil sind, auch Flapjacks oder Hotcakes genannt, das Verhältnis von Mehl, Eiern und Milchveränderungen, wodurch die Pfannkuchen dicker werden. Beginnen Sie mit einer Tasse (200 g) Mehl mit einer Prise Salz (optional) und zwei Teelöffeln (10 ml) Backpulver. Fügen Sie ein Ei hinzu und schlagen Sie gut. Um den Teig zu beenden, fügen Sie langsam eine Tasse Milch in den Teig und mischen Sie sie glatt. Um Pfannkuchen zuzubereiten, die besonders dick und flauschig sind, können Sie Buttermilch ersetzen. Gießen Sie den Teig noch einmal in eine geölte und beheizte Bratpfanne oder gießen Sie mehrere Kuchen auf eine Bratpfanne. Auf jeder Seite ein paar Minuten kochen, bis sie goldbraun sind.
Wenn Nordamerikaner Pfannkuchen machen, werden sie traditionell mit Butter und Ahornsirup serviert. Blaubeer- und Himbeersirups sind jedoch ebenfalls beliebt. Um beim Herstellen von Pfannkuchen einen anderen Geschmack zu genießen, können Sie frische Beeren oder Schokoladenstückchen hinzufügen.