Was sind rohe Sprossen?

rohe Sprossen sind die jungen, ungekochten Triebe einer beliebigen Anzahl von essbaren Pflanzen. Abhängig von der Art der Pflanze werden Sprossen normalerweise geerntet, nachdem sie zwischen ein und zwei Wochen wachsen dürfen. Rohkohl werden bekanntermaßen voller Nährstoffe und werden häufig für ihre gesundheitlichen Vorteile angepriesen. Trotz der positiven gesundheitlichen Auswirkungen von Speisen essen sind sie ein häufiger Schuldige in großartigen Epidemien von krankheiten mit Lebensmitteln und waren für viele Todesfälle auf der ganzen Welt verantwortlich.

Einige der häufigsten Typen stammen aus Pflanzen, die üblicherweise gegessen werden. Brokkoli, Zwiebeln, Erbse und Monshosen werden in Salaten oder Sandwiches oft roh verzehrt. Essbare Pflanzen, die nicht oft konsumiert werden, wenn sie reifen, wie Alfalfa, Sonnenblume und Klee, werden auch häufig in Sprossenform gegessen. In dieser Form können jedoch nicht alle Lebensmittelpflanzen gegessen werden. Alle Mitglieder der Nachtschattenfamilie, einschließlich Tomaten und Kartoffeln, haben Toxine in ihren Stielen und Blättern, und die Sprossen dieser Pflanzen anicht sicher zu konsumieren.

wachsende rohe Sprossen bestehen darin, Samen in ein flaches Wasserbad oder auf dem Boden zu legen. Die Samen werden auf den Boden gelegt, da die Sprossen leicht geerntet werden. Sie werden oft im Dunkeln gezüchtet, da dies die Pflanze dazu ermutigt, eine erhebliche Menge an Energie in die Suche nach Licht zu wachsen und größere Sprossen zu produzieren. Sprossen werden geerntet, bevor sich ihre ersten Blätter vollständig entwickeln. An diesem Punkt sind sie als Triebe bekannt. In vielen Fällen können rohe Triebe genauso konsumiert werden wie rohe Sprossen.

Es gibt viele gesundheitliche Vorteile beim Essen von rohen Sprossen. Sie sind voller Nährstoffe, die erforderlich sind, um einen Samen auf seiner Reise in eine ausgewachsene Pflanze zu beginnen, von denen viele von Menschen leicht verdaut und verwendet werden können. Während es immer noch viele Nährstoffe in gekochten Sprossen gibt, kann das Kochen einige davon zerstören.

trotz ihrer gesundheitlichen Vorteile dortsind einige Probleme beim Essen von rohen Sprossen. Viele Nationen, einschließlich der Vereinigten Staaten, warnen davor, eine Menge roher Sprossen zu konsumieren, insbesondere bei kleinen Kindern, schwangeren Frauen und denen, deren Immunsystem beeinträchtigt wird. Es ist nicht möglich, die für Lebensmittel an Krankheiten verantwortlichen Mikroorganismen zu entfernen, insbesondere für Escherichia coli , von rohen Sprossen, und Ausbrüche dieser Bakterieninfektion wurden mehrere Male mit Sprossen verbunden.