Was ist frittierte Butter?

frittierte Butter ist ein Gericht, das durch durchnässte Butterstücke in einem Teig oder eine trockene Krume und in heißem Öl kochen, bis die Außenseite goldbraun ist. Das Gericht kann als süß oder herzhaft gewürzt werden. Es ist in der Regel auf Messen und Festivals am häufigsten zu finden und ist häufig auf einem Stock oder in mundgerechten Stücken mit Utensilien oder als Fingerfood erhältlich. Durch das Einfrieren der Butter im Voraus kann sie möglicherweise dem heißen Öl erfolgreicher standhalten und seine Form im Vergleich zu gekühlten oder Raumtemperaturbutter halten, die normalerweise vollständig schmelzen, wenn sie dem heißen Öl ausgesetzt sind. Die Teigzutaten variieren je nach Rezept in der Regel sehr, dass es süß oder herzhaft ist oder nicht, aber die Basis wird im Allgemeinen aus Milch und Mehl und zusätzlichen aromatisierenden Zutaten wie Zimt, Honig, Knoblauchpulver oder getrockneten Kräutern hergestellt. Einige Versionen des Rezepts könnenEmpfehlen Sie die Butterstücke in geschlagenen Eiern und bedecken Sie sie in Brotkrumen, anstatt einen Teig zu verwenden, was zu einer knusprigen Beschichtung führen kann.

frittierte Butter kann in einer Reihe verschiedener Formen hergestellt werden. Wenn ein Stick aus gefrorener Butter verwendet wird, steckt ein Holzstab normalerweise vor dem Braten in ein Ende. Die gefrorene Butter wird auch oft in kleine Quadrate für mundgerechte Stücke geschnitten. Es kann auch zu Butterkugeln verarbeitet werden, indem es eine kleine Eisschaufel oder eine Melonenballerin verwendet, um Teile aus einem Stock oder einer Wanne gefrorener Butter zu entfernen.

Da Butter schnell zum Schmelzen ist, wird frittierte Butter normalerweise in kurzer Zeit zubereitet. Die gefrorene Butter wird in der Regel mit Teig oder geschlagenen Eiern und Krümel überzogen und dann in heißem Öl gebraten, bis die Außenseite goldbraun wird, oft ungefähr 15 Sekunden. Es wird normalerweise empfohlen, die Butter so wenig wie möglich zu handhabenWenn Sie es vor dem Braten beschichten, um die Hitze aus den Händen einer Person zu gewährleisten, wird die Butter nicht erweichen.

frittierte Butter wird oft einfach serviert oder kann mit anderen Saucen oder Garnierungen begleitet werden. Ganze Butterstangen werden in der Regel so gegessen, wie es ist, während die kleineren frittierten Quadrate oder Kugeln in einer Schüssel mit Utensilien serviert werden können. Sie werden oft mit zusätzlicher geschmolzener Butter gekrönt und können mit Puderzucker, Zimt, Salz oder anderen bevorzugten Gewürzen oder Gewürzen garniert werden. Die Butterstücke können auch mit Dip -Saucen wie Schokolade oder Karamellsauce, Obstglasur, Knoblauchbuttersauce oder cremiger Käse -Sauce serviert werden.