튀긴 버터는 무엇입니까?

튀긴 버터는 반죽에 버터 조각 조각이나 마른 빵 부스러기 코팅으로 만든 요리입니다. 외부가 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름으로 요리합니다. 접시는 달콤하거나 맛이 좋을 수 있습니다. 그것은 박람회와 축제에서 가장 일반적으로 발견되는 경향이 있으며, 종종 막대기에서 구할 수 있거나기구가있는 물린 크기의 조각으로 제공됩니다.

냉동 버터 조각은 튀김 버터를 만드는 것이 가장 일반적으로 권장되는 경향이 있습니다. 버터를 미리 동결함으로써 뜨거운 오일에 더 성공적으로 견딜 수 있고 뜨거운 오일에 노출 될 때 일반적으로 완전히 녹을 냉각 또는 실내 온도 버터와 비교할 때 더 뜨거운 오일을 견딜 수 있습니다. 반죽 성분은 레시피에 따라 크게 변하는 경향이 있으며, 달콤하거나 맛있는 것인지 의도하는지 여부는 일반적으로 우유와 밀가루로 만들어지며 계피, 꿀, 마늘 가루 또는 말린 허브와 같은 추가 향료 성분. 레시피의 일부 버전은 할 수 있습니다버터 조각을 구타 계란에 코팅하고 반죽을 사용하는 대신 빵 부스러기로 덮는 것이 좋습니다.

튀긴 버터는 다양한 모양으로 만들 수 있습니다. 냉동 버터 스틱을 사용하는 경우, 튀김 전에 나무 막대기가 한쪽 끝에 붙어 있습니다. 얼어 붙은 버터는 종종 한입 크기의 조각을 위해 작은 사각형으로 자릅니다. 작은 아이스크림 특종이나 멜론 볼러를 사용하여 냉동 버터 욕조에서 조각을 제거하여 버터 볼로 만들 수 있습니다.

버터는 빠르게 녹기 쉽기 때문에 튀김 버터는 일반적으로 짧은 시간 안에 준비됩니다. 냉동 버터는 일반적으로 반죽 또는 구타 계란과 부스러기로 코팅 된 다음 외부가 황금빛 갈색으로 변할 때까지 뜨거운 기름에 튀겨 져 있으며 종종 약 15 초입니다. 일반적으로 버터를 최대한 적게 처리하는 것이 좋습니다.사람의 손에서 나온 열이 버터를 부드럽게하기 시작하지 않도록 튀기 전에 코팅하는 동안.

튀긴 버터는 종종 평범하게 제공되거나 다른 소스 나 장식물이 동반 될 수 있습니다. 버터의 전체 막대기는 그대로 그대로 먹는 경향이있는 반면, 더 작은 튀긴 사각형이나 공은기구가있는 그릇에 제공 될 수 있습니다. 그들은 종종 추가 용융 버터를 얹고 가루 설탕, 계피, 소금 또는 기타 선호하는 향신료 또는 조미료로 장식 할 수 있습니다. 버터 조각에는 초콜릿이나 카라멜 소스, 과일 유약, 마늘 버터 소스 또는 크림 치즈 소스와 같은 담그는 소스가 담겨질 수 있습니다.