Was ist eine Fleischverarbeitungsanlage?
Eine Fleischverarbeitungsanlage ist ein Geschäft, das Tiere zum Fleisch für den menschlichen Verzehr tötet und verarbeitet. Fleischverarbeitungsanlagen werden auch als Schlachthöfe bezeichnet. Für den Verbrauch gezüchtete Tiere werden von Landwirten verkauft, die für das lebende Gewicht des Tieres bezahlt werden, und dann an eine Fleischverarbeitungsanlage verschifft, in der sie mit genehmigten Methoden getötet werden. Nachdem die Tiere getötet wurden, werden sie in häufige Fleischstücken auseinander geschnitten. Seit 1928 gibt es in den USA
Fleischverarbeitungsanlagen. Frühe europäische Karten deuten vor, dass Fleischverarbeitungsanlagen in Europa vor den 1900er Jahren stammen und häufig auf offenen Luftzerichten gefunden wurden. Die Bedingungen in frühen Fleischverarbeitungsanlagen in Europa und den Vereinigten Staaten waren oft unhygienisch und unsicher. Die Arbeitnehmer erhielten niedrige Löhne und es gab nur wenige Kontrollen, um eine sichere und effiziente Lebensmittelproduktion zu gewährleisten. Die staatlichen Vorschriften für die staatliche Regierungsvorschriften entwickelten sich im industriellen Zeitalter sowohl in Europa als auch in Amerika. Regeln wurden in Plac gestelltE, um die humane Behandlung von Tieren, die faire Behandlung von Arbeitnehmern und die sanitäre Verarbeitung von Nahrungsmitteln zu gewährleisten. In den USA und in Europa kontrolliert das Zivilrecht die Bedingungen in den meisten Fleischverarbeitungseinrichtungen. Dampf, heißes Wasser und organische Säuren werden verwendet, um das Wachstum von Bakterien zu minimieren und Fleisch sicher zu packen.
Die meisten Tiere in Fleischverarbeitungsanlagen werden entweder durch einen Strom, CO2 -Gas oder eine Pistole in Gefangenschaft getötet. In einigen Fällen müssen Tiere nach koscheren Gesetzen getötet werden, wenn die Pflanze koscheres Fleisch verarbeitet. Nachdem die Tiere getötet wurden, werden ihre Kadaver von Regierungsagenten aufgehängt und geprüft. In den Vereinigten Staaten inspiziert der Inspektionsservice für Lebensmittelsicherheit Fleisch, während in Kanada die kanadische Lebensmittelinspektionsagentur diese Funktion ausführt.
Im Allgemeinen verarbeitet jede Fleischverarbeitungsanlage nur eine Art von Tier. Die Fleischverarbeitungsanlage kann das Fleisch daraus einpacken und einIMAL unter Verwendung einer Reihe verschiedener Methoden. Das Fleisch kann geheilt, geräuchert oder geschnitten werden. Abfallprodukte wie Knochen und Schmalz werden dann in die Rendern von Pflanzen oder Abfallbehandlungsanlagen geschickt. Das Fleisch wird dann an Lebensmittelgeschäfte und andere Käufer oder an eine Kaltprotokollanlage versendet.
Einige Fleischverarbeitungsanlagen schlachten Tiere überhaupt nicht. Fleischverarbeitungsanlagen fallen in drei Hauptkategorien: Schlacht- und Prozessanlagen, Verarbeitung nur Pflanzen und Kühlpraxis. Eine nur verarbeitende Anlage ist eine Anlage, die tierische Schlachtkörper erhält und das Fleisch zur Produktion einpackt. Eine Kühlungspflanze speichert Fleisch, das in einer abgelegenen Fleischverarbeitungsanlage verarbeitet wurde.
Fleischverarbeitungsanlagen sind so konzipiert, dass sie die Lebensmittelproduktion rationalisieren, um eine angemessene Versorgung mit qualitativ hochwertigen Lebensmitteln zu gewährleisten. An einigen Standorten in den USA, Kanada und Europa müssen Landwirte, die Fleisch zum Verbrauch anziehendas Fleisch selbst.