Was ist Hoisinsauce?
Hoisinsauce ist eine dicke, dunkle chinesische Sauce, die als Dip -Sauce oder zum Verglasung oder marinierender Essen verwendet wird. Es besteht aus Sojabohnenpaste, Chilis und Salz und kann eine Kombination anderer Zutaten wie Zucker, Essig und Knoblauch enthalten. Diese scharfe Sauce wird manchmal als chinesische Barbecue -Sauce bezeichnet. Obwohl es im Geschmack der gemeinsamen Grillsauce nicht ähnlich ist, kann es auf die gleiche Weise verwendet werden.
Zutaten
Die Zutaten in Hoisinsauce können variieren, aber ihre grundlegenden Zutaten sind immer Sojabohnenpaste, Salz, Stärke und verschiedene Gewürze und Süßungsmittel. Knoblauch, Essig, Zucker und Chilis sind häufige Zutaten. Eine Stärke, die aus Weizen, Reis oder Süßkartoffeln stammt, hilft die Sauce. Lebensmittelfarbe und andere Zutaten können auch enthalten sein.
Geschmack
Der Geschmack der Hoisinsauce wird oft als süß, salzig, würzig und spritzig beschrieben. Es hat einen starken Geschmack, und einige Menschen könnten den Geschmack unangenehm finden. Wenn der GeschmackE ist zu stark, es kann mit Öl oder Wasser verdünnt werden. Menschen, die diese Sauce zum ersten Mal ausprobieren, wird empfohlen, zunächst eine sehr kleine Menge davon zu verwenden. Einige Leute halten es für einen erworbenen Geschmack.
Konsistenz und Aussehen
Hoisinsauce ist normalerweise dick oder etwas cremig. Die Konsistenz hängt oft von der jeweiligen Marke oder dem verwendeten Rezept ab. Einige Versionen sind flüssiger, besonders wenn die Sauce verwässert wurde. Diese Sauce ist dunkelbraun, manchmal mit einer rotes Tönung.
verwendet
Eine der häufigsten Verwendungen dieser Sauce ist ein Gewürz mit der beliebten chinesischen Schale Peking Ente und wird manchmal als Peking -Sauce bezeichnet. Diese Sauce kann als Glasur oder Marinade für Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte oder Tofu verwendet werden. Es kann auch als Dip -Sauce für asiatische Lebensmittel wie Frühlingsrollen oder Eierrollen verwendet werden. Diese Sauce kann sogar in den Rezepten mit Pfannenbrand verwendet werden, gemischtin Suppen oder zu Nudelgerichten hinzugefügt.
Kauf oder machen es
Hoisinsauce kann in den meisten Lebensmittelgeschäften gekauft werden. In den meisten Lebensmittelgeschäften werden sie jedoch in der Regel die asiatischen Lebensmittelmärkte in der Regel. Es kommt normalerweise in Gläser, Flaschen oder Dosen. Einige Menschen betrachten die beste Sauce, die direkt aus China oder Hongkong importiert werden kann.
Es ist auch möglich, Hoisinsauce von Grund auf neu zu machen. Viele Rezepte können online gefunden werden. Der Geschmack kann je nach Rezept geringfügig variieren. Es ist möglicherweise erforderlich, mehrere Rezepte auszuprobieren, um eine zu finden, die bevorzugt wird. Jemand, der mit dem Geschmack dieser Sauce vertraut ist, kann auch in der Lage sein, ein Rezept nach seinem Geschmack zu ändern.
Speicher
Ein ungeöffneter Behälter mit Hoisinsauce kann für eine ganze Weile in einem Regal gehalten werden. Jeder Behälter sollte jedoch angeben, an dem die Sauce verwendet werden soll. Ein geöffneter Behälter kann über einen längeren Zeitraum aufbewahrt werdenOLED -Kühlschrank. Die Sauce kann auch in einem Gefrierschrank aufbewahrt werden, wenn sie sich in einem geeigneten Behälter befindet.