Was ist Jodsalz?

iodisiertes Salz ist Salz, das mit dem wesentlichen Spuren -Mineraljod befestigt wurde. Viele Salzproduzenten machen jodiertes Salz und es ist in den meisten Märkten leicht erhältlich. Eine Packung von Jodsalz wird immer deutlich gekennzeichnet, was darauf hinweist, dass es Jod mit Ernährung enthält. Salz, das nicht Jod enthält, kann auch sorgfältig beschriftet werden, insbesondere wenn Iod -Salz sehr häufig ist, um sicherzustellen, dass der Verbraucher weiß, dass er oder sie kein Jod mit diätetischen Jod aus dieser bestimmten Packung von Salz erhält. Eine ungesunde Schilddrüse kann zu einer Reihe von Bedingungen führen, darunter Kropf, eine Schwellung der Schilddrüse, die sich als Klumpen im Nacken manifestiert. Eine Erkrankung, die als Kretinismus bezeichnet wird und durch Entwicklungs- und geistige Verzögerungen gekennzeichnet ist, wird auch durch Jodmangel verursacht. Die Rolle der Jodaufnahme unter beiden Bedingungen wurde im 20. Jahrhundert erkannt und da sie vollständig vermeidbar sindHrough Diet, Befürworter der öffentlichen Gesundheit hoffen, sie irgendwann vollständig zu beseitigen.

Viele Dinge sind natürliche Jodquellen. Salzwasserfische und Meeresgemüse beispielsweise enthalten beide viele Jodmengen. Das Material kann auch in Pflanzen gefunden werden, die auf Boden gewachsen sind, die reich an ozeanischen Materialien sind, und in Tieren, die auf solchen Böden geweiht sind. In einigen Regionen der Welt ist der Zugang zu Jod jedoch begrenzt, und die Bedingungen wie Goiter sind epidemisch.

In den Vereinigten Staaten wurde dies im Ersten Weltkrieg anerkannt, als viele junge Männer aus dem Mittleren Westen aufgrund eines Jodmangels für den Dienst für den Dienst gestellt wurden. Dies führte zu einer weit verbreiteten Bewegung, um Salz Jod hinzuzufügen. Einige Salzproduzenten zögerten zunächst, aber Mitte der 1920er Jahre war Jod-Salz in vielen amerikanischen Märkten äußerst häufig. Angesichts des Erfolgs von amerikanischem iodisiertem Salz begannen andere Nationen, den Additiv in einzuschließenAuch ihr Salz und schützt ihre Populationen vor vollständig vermeidbaren Bedingungen, die durch Jodmangel verursacht werden.

Salz mit Jod hat laut Geschmackstests im Allgemeinen keinen merklich unterschiedlichen Geschmack. Daher werden die meisten Menschen ermutigt, mit Jodsalz zu verwenden, um sicherzustellen, dass sie zahlreiche Mengen dieses lebenswichtigen Elements erhalten. Sie brauchen nicht viel - über 150 Mikrogramm pro Tag ist die empfohlene tägliche Zulage, und ein Teelöffel Jodsalz bietet normalerweise rund 400 Mikrogramm. Einige Länder machen auch Mehlsalz zur Förderung der Zahngesundheit, und Salz kann auch durch andere Ernährungsmineralien ergänzt werden.