Was ist Macaroni -Salat?

Macaroni -Salat ist ein kalter Pasta -Salat, der häufig als Beilage während Picknicks, Grills und gedeckten Gericht "Potluck" -Abendessen serviert wird. Die Hauptzutat in einem Makkaroni -Salat ist offensichtlich Makkaroni -Nudeln, aber die Formen können von Ellbogen über Rotini bis Shell variieren. Die Form der Nudeln sollte relativ klein sein, um die gesamte Mischung anderer Zutaten und Dressings aufzunehmen. Ein typischer Makkaroni -Salat enthält abgekühlte gekochte Nudeln, gehackte süße oder dillgurken, gewürfelte, gekochte Eier, grüne Paprika, Würfel -Sellerie und Mayonnaise oder Salatdressing. Die Rezepte für Makkaronisalat können von Region zu Region stark variieren. Kaltnudelsalate werden besser abschneiden, wenn die Stärke von den Nudeln gespült wurde, im Gegensatz zu Spaghetti -Gerichten, in denen die Sauce an den ungewaschenen Nudeln festhalten sollte. Bei Verwendung von Shell -Macaroni oder anderen Formen mit Taschen,Die Nudeln sollten energisch geschüttelt werden, um überschüssiges Wasser in den Falten zu entfernen. Die Anteile dieser zusätzlichen Zutaten sind eine Frage der Präferenz, aber im Allgemeinen sollte das Verhältnis zugunsten der Pasta und nicht der Zubehör sein. Gehackte Gurken oder Gurkenrelish geben Makkaroni -Salat einen angenehmen sauren Biss, sollte aber sparsam verwendet werden, um das Gesamtgericht zu vermeiden.

Nach der Zugabe von gehackten Gurken erfordern einige Rezepte von Makkaroni -Salaten ein paar Stücke gewürfelter grüner Paprika für Farbe und Geschmack. Sellerie könnte auch verwendet werden, um dem Macaroni -Salat eine knusprige Textur zu verleihen, aber ein wenig läuft einen langen Weg. Gehackte hart gekochte Eier, sowohl Weiße als auch Eigelb, können auch dem Macaroni -Salat hinzugefügt werden, um ihm eine zähere Textur zu verleihen und einige der Aromen absorbieren, die durch das Dressing entstehenWie die Zutaten heiraten.

Zusätzliche Zutaten können fein gewürfelte weiße oder grüne Zwiebeln, Selleriesalz oder italienische Kräuter wie Oregano und getrocknete Petersilie umfassen. Einige Rezepte ermöglichen Dill Unkraut, wenn die Gurken weggelassen werden. Diese Mischung aus Nudeln und anderen Zutaten sollte vorsichtig in der Schüssel gemischt werden.

Verschiedene Verbände können verwendet werden, um einen aromatischen Pasta -Salat herzustellen, aber der traditionelle Makkaroni -Salat verwendet im Allgemeinen eine würzige Mischung aus Mayonnaise und Essig oder einem cremigen Salatdressing, um alle Zutaten zusammen zu binden. Eine großzügige Versorgung mit Mayonnaise oder Salatdressing kann erforderlich sein, um die Pasta -Mischung auf eine cremige Konsistenz zu bringen, aber zu viel Dressing kann den Makkaroni -Salat zu "nass" machen. Der fertige Makkaroni -Salat sollte vor dem Servieren gekühlt werden, damit sich die Aromen mischen können und der gesamte Salat festzieht.

Einige Makkaroni -Salatrezepte, insbesondere im tiefen Süden, schlagen vorGurken, Eier und Sellerie und lediglich die gekochten Kartoffelwürfel durch kalte Makkaroni -Nudeln. Während ein Senfdressing für Makkaroni -Salat möglicherweise nicht traditionell ist, bietet er einen schärferen Biss als einfache Mayonnaise und passt gut zu anderen Grillbeilagen wie gebackenen Bohnen und Krautsalat.