Was ist Madeira -Kuchen?
Madeira Cake ist ein reiches Kuchenprodukt, das unter die Kategorie des Schwammkuchens fällt. Dies zeigt typischerweise an, dass der Kuchen ohne Verkürzung hergestellt wird. Madeira Cake entstand in England um den 19. Jahrhundert. Madeira Wine, das auf den Madeira -Inseln produziert wurde, war bereits im 16. Jahrhundert ein beliebtes Getränk in Europa. Die Seefahrt von den Madeira -Inseln nach Europa und später nach Amerika hielt dazu bei, den Wein zu altern. Die Hitze des Schiffes und die ständige Bewegung am Meer waren für das fertige Produkt vorteilhaft. Diese Art von Kuchen ist dicht, feucht und reich an Geschmack. Die Hauptzutaten sind sehr einfach und bestehen normalerweise nur aus Butter, Zucker, Eiern und Mehl.ing. Zitronensaft und Zitronenrinde werden dem Rezept hinzugefügt, um es einen leicht würzigen Geschmack zu bieten. Moderne Variationen des Rezepts können jedoch davon abweichen. Limettensaft und Kalkschale können ersetzt werden, um eine Limettenvielfalt von Madeira -Kuchen zu erzeugen. Eine weitere beliebte Variation, die heute oft serviert wird, ist Vanille -Madeira -Kuchen, der durch Ersetzen des Zitronensafts und der Schale durch Vanilleextrakt ersetzt wird.
Trotz des Namens enthält Madeira Cake nie Madeira -Wein oder eine andere Art von Alkohol im Rezept. Obst sollten auch von den vorgeschlagenen Ergänzungen für diejenigen ausgeschlossen werden, die sich an die ursprünglichen Wurzeln des Kuchens halten möchten. Einige abenteuerlustige Bäcker haben jedoch Madeira -Kuchen mit Rosinen, Kirschen und anderen Fruchtprodukten geschaffen.
Der fertige Madeira -Kuchen sollte mit Zitronenschalen für eine authentische, traditionelle Darstellung dieses Desserts garniert werden. Andere Variationen des Rezepts erfordern einen ToppingZucker. Dies gibt dem Kuchen eine leicht knusprige Textur darüber.
Obwohl der Kuchen ursprünglich als Seite für Madeira -Wein erstellt wurde, wird er jetzt mit einer Vielzahl von Getränken serviert. Es ist eine schöne Begleitung zum Nachmittagstee oder für andere reichhaltige Flüssigkeiten. Für zusätzlichen Geschmack kann der Kuchen mit etwas Kalk- oder Zitronenquark gekrönt werden. Abgestandener Madeira -Kuchen kann schmackhafter gemacht werden, indem Sie ihn mit heißem Pudding übertreffen. Egal, ob er als zierlicher Snack mit Nachmittagstee oder als köstliches Dessert nach einer zufriedenstellenden Mahlzeit serviert wird, Madeira Cake ist ein klassisches Gebäck, das den Test der Zeit bestanden hat.