マデイラケーキとは何ですか？

Madeira Cakeは、スポンジケーキのカテゴリーに該当する豊富なケーキ製品です。これは通常、短縮を使用せずにケーキが作られていることを示しています。マデイラケーキは1800年代頃にイギリスで生まれました。

この名前は、このケーキがポルトガルの島々に起源があると信じるようになりましたが、実際にはしばしば伴うワインにちなんで名付けられています。マデイラ諸島で生産されたマデイラワインは、16世紀にはヨーロッパで人気のある飲み物でした。マデイラ諸島からヨーロッパへ、そして後にアメリカへの海の航海は、ワインを老化させるのに役立ちました。船の熱と海上の絶え間ない動きは、完成品にとって有益でした。

マデイラケーキは、このお気に入りのアルコール飲料の伴奏として開発されました。このタイプのケーキは、濃厚でしっとりしていて、風味が豊富です。主な成分は非常にシンプルで、通常はバター、砂糖、卵、小麦粉だけで構成されています。

このケーキの伝統的なバージョンにはレモンの風味が与えられますing。レモンジュースとレモンの皮がレシピに追加され、少しピリッとした味がします。ただし、レシピの最新のバリエーションは、これから逸脱する可能性があります。ライムジュースとライムの皮を置き換えて、ライム種類のマデイラケーキを作成できます。今日よく提供されるもう1つの人気のバリエーションは、レモンジュースと皮をバニラエキスに置き換えることによって作られたバニラマデイラケーキです。

名前にもかかわらず、マデイラケーキにはレシピにマデイラワインや他の種類のアルコールが含まれていません。また、果物は、ケーキの元のルーツに固執したい人のために提案された追加から除外されるべきです。しかし、一部の冒険的なパン屋は、レーズン、チェリー、その他の果物を添えたマデイラケーキを作成しました。

完成したマデイラケーキには、このデザートの本物の伝統的なプレゼンテーションのために、シトロンの皮を添えてください。レシピのその他のバリエーションは、TOPPの呼び出しです砂糖のイング。これにより、ケーキは上にわずかに無愛想なテクスチャーを与えます。

ケーキはもともとマデイラワインの側面として作成されていましたが、現在はさまざまな飲み物が添えられています。それはアフタヌーンティーや他の豊かな酒に伴う素晴らしい伴奏です。追加の風味のために、ケーキに少しライムまたはレモンカードをトッピングすることができます。古いマデイラケーキは、熱いカスタードをトッピングすることで、より美味しくすることができます。アフタヌーンティーとの可inなスナックとして、または満足のいく食事の後のおいしそうなデザートとして提供されるかどうかにかかわらず、マデイラケーキは時のテストに耐えた古典的なペストリーです。