Was ist Matzo?

Matzo ist eine Art Fladenbrot, der in jüdischen Gemeinden auf der ganzen Welt hergestellt wird. Dieses Brot wird traditionell während des Passahfestes gegessen, wenn Menschen des jüdischen Glaubens keine Brot essen dürfen, und es erscheint auch in Rezepten, die das ganze Jahr über eingesetzt werden. Zusätzlich zu Matzo selbst gibt es eine Reihe von Lebensmitteln mit Matzo, von Matzokugeln in Suppe bis Nudelkugel, die Matzo als Ordner verwendet. Dieses Brot kann auch zu Hause hergestellt oder von jüdischen Bäckereien gekauft werden. Bei aufmerksamen Juden wird bei der Auswahl von Matzo während des Pessachs eine besondere Sorgfalt vorgesehen, um sicherzustellen, dass die erforderlichen Ernährungsbeschränkungen erfüllt. Hafer, Weizen, Gerste, Roggen und geschriebene Schreibweise sind für Matzo akzeptable Mehlquellen. Einige Köche fügen auch Salz hinzu, obwohl andere die Stirn der Stirn und anderen Zutaten wie Zwiebelnkann hinzugefügt werden, aber sie machen Brot für Passahfest unbrauchbar. Der Teig wird schnell gemischt, bevor er ausgerollt, mit einer Gabel gestochen und gebacken wird. Das Endergebnis ist ziemlich langweilig, aber viele Menschen erwerben einen Geschmack dafür.

Es gibt zwei Grundtypen von Matzo. Hartes Matzo ist, wie man sich vorstellen könnte, hart wie ein Cracker, während weicher Matzo flexibler ist. Dieses sehr einfache Brot spielt eine wichtige symbolische Rolle in der jüdischen Kultur. Der langweilige Geschmack und die einfachen Zutaten erinnern die Menschen daran, demütig zu bleiben und den kulinarischen Zustand in Zeiten der Versklavung und schweren Zeiten zu widerspiegeln. Das ungesäuschte Brot ist auch eine spezifische Erinnerung an den jüdischen Flug aus Ägypten, als gesagt wird, dass die Menschen keine Zeit hatten, ihr Brot vor dem Backen zu steigen zu lassen.

Um grundlegende Matzo herzustellen, mischen Sie drei und ein Viertelmehl mit einer Tasse Wasser, um einen steifen Teig zu bilden. Brechen Sie den Teig in Kugeln und rollen Sie sie aus. DuKann runde Matzerstücke herstellen, oder Sie können ein großes quadratisches Blatt ausrollen und in Cracker schneiden. Stechen Sie die Matze mit einer Gabel und backen Sie ihn bei 500 Grad Fahrenheit (260 Grad Celsius), bis es bräunen. Möglicherweise möchten Sie den Matzo in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um zu verhindern, dass er abgestanden ist. Sie können Ihre Matzo auch mahlen, um Matzo -Mahlzeiten zuzubereiten, eine gemeinsame Komponente in traditionellen jüdischen Rezepten.