Was ist Pflaumensauce?
Pflaumensauce ist eines von mehreren häufig verwendeten chinesischen Gewürzen, die mit verschiedenen Arten von gebratenen Lebensmitteln serviert werden, einschließlich Eierrollen, Nudeln und verschiedenen Arten von gebratenen Fischen. Die Sauce ist sowohl süß als auch spritzig und ermöglicht es dem Produkt, in verschiedenen Anwendungen gut zu funktionieren. Obwohl oft aus Pflaumen hergestellt, kann das gleiche Basis -Sauce -Rezept mit Aprikosen, Kürbissen, Pfirsichern oder sogar einigen Formen von Melonen hergestellt werden.
Eine einfache Pflaumensauce wird mit Pflaumen hergestellt, die bis zu dem Punkt reifen dürfen, an dem das Fleisch der Früchte am süßesten ist. Im Rahmen der Zubereitung wird die Haut des Pflaumen normalerweise entfernt, indem die gesamte Pflaumen für kurze Zeit in heißes Wasser eintauchen, sodass die Haut relativ leicht von der Früchte weggezogen wird. Das Fruchtfruchtfrucht ist mit weißem oder braunem Zucker, weißem oder Reisessig, Ingwer und einer Art Heißpaprika kombiniert. Einige Rezepte erfordern die Hinzufügung von Zutaten wie weiße WINE, gehackter Knoblauch und sogar ein Schuss Sojasauce.
Der süße, aber saure Geschmack der Pflaumensauce macht sie zu einer idealen Dip -Sauce für Eierrollen. Darüber hinaus eignet sich diese süße und saure Sauce für den Einsatz mit Fisch- oder Hühnchenkugeln, die paniert und frittiert waren. Die Konsistenz des Produkts ist gerade dick genug, um es ohne viel Tropfen festzuhalten. Da das Produkt in vielen Kulturen immer beliebter geworden ist, wird die Sauce manchmal als Steaksauce oder als Möglichkeit verwendet, Hamburgerpastetchen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Eine weitere häufige Verwendung ist heute als Dip -Sauce für verschiedene Arten von Sushi, einschließlich Gemüse -Sushi.
Die Wahl der Zutaten sowie das Gleichgewicht zwischen diesen Zutaten bestimmen sowohl die Konsistenz als auch den Geschmack der Pflaumensauce. Einige Rezepte produzieren eine Sauce, die etwas dünn und salzig wie Entensauce ist. Andere Methoden erstellen ein sAUCE, der dicker und süßer als sauer ist. Da die Sauce innerhalb von fünf bis zehn Minuten frisch zubereitet werden kann, ist es einfach, den Geschmack für die Vorlieben derjenigen anzupassen, die das Produkt mit einer bevorstehenden Mahlzeit verwenden. Verbraucher können auch in einer Reihe von Lebensmittelgeschäften und Supermärkten in Flaschenfellsauce erwerben, häufig mit einer Auswahl zwischen verschiedenen Marken, die sich in der Herbheit und Süße und der Textur unterscheiden.