プラムソースとは？

プラムソースは、卵のロール、麺、さまざまな種類の揚げ魚など、さまざまな種類の揚げ物を添えた一般的に使用される中国の調味料の1つです。 ソースは甘くてピリッとしているため、多くの異なる用途で製品がうまく機能します。 多くの場合、プラムで作られていますが、同じ基本的なソースのレシピは、アプリコット、カボチャ、桃、またはいくつかの形のメロンを使用して準備できます。

基本的なプラムソースは、果物の肉が最も甘い地点まで熟したプラムを使用して作られています。 準備の一環として、梅の皮膚は通常、梅全体をお湯に短期間浸すことで除去され、肌を比較的簡単に果物から剥がすことができます。 果物のパルプは、白または黒糖、白酢またはライスビネガー、生inger、ある種の唐辛子と組み合わされています。 一部のレシピでは、White WIのような成分を追加する必要がありますNE、ニンニク、さらには醤油のダッシュさえ。

プラムソースの甘いものでありながら酸っぱい味は、卵のロールに理想的なディップソースになります。 さらに、この甘くてサワーソースは、パン粉や揚げた魚やチキンボールで使用するのに最適です。 製品の一貫性は、滴下せずにしがみつくのに十分なほど厚いです。 製品が多くの培養でますます人気が高まっているため、ソースはステーキソースとして、またはハンバーガーパテに追加の味を追加する方法として使用されることがあります。 今日のもう1つの一般的な用途は、野菜寿司を含むさまざまな種類の寿司の浸漬ソースとしてです。

材料の選択とそれらの成分のバランスは、プラムソースの一貫性と味の両方を決定します。 いくつかのレシピは、アヒルのソースのようなやや薄くて塩辛いソースを生産しています。 他の方法はsを作成します厚く、酸っぱいよりも甘いオース。 ソースは5〜10分で新鮮に準備できるため、製品を今後の食事で使用する人の好みに合わせてフレーバーを調整するのは簡単です。 消費者は、多くの食料品店やスーパーマーケットでボトル入りのプラムソースを購入することもできます。多くの場合、タルトと甘さが異なるさまざまなブランド、テクスチャーも選択できます。