Was ist roter Reis?

Eine Reihe verschiedener Rices wird als „roter Reis“ bezeichnet. In den meisten Fällen bedeuten die Menschen einen ungehinderten oder teilweise geschmierten Reis, der eine rote Schale hat, anstatt das viel häufigere Braun. Der rote Reis hat wie andere unbehilte Reis einen nussigen Geschmack und einen hohen Nährwert, da der Keim des Reis intakt bleibt. Einige Spezialgeschäfte tragen roten Reis, die oft als „bhutanesisches rotes Reis“ oder „Frachtreis“ bezeichnet werden. Er kann auch durch Unternehmen, die auf Reis spezialisiert sind, gekauft werden. Diese Art von rotem Reis kann neben Reisplantagen zu einem echten Ärgernis werden, da er sich kreuzen kann, wodurch minderwertige Reisanlagen erzeugt werden und sie übernehmen kann. Es wurden mehrere Versuche unternommen, diese Reissorte genetisch zu modifizieren, um es nützlicher zu machen.An Red Hefe Rice, ein spezialisiertes Produkt in China und Japan. Um rote Hefe -Reis zu machen, rauen Hersteller und polnische Reiskörner und kultivieren Sie dann eine Form, die eine krustige rote Beschichtung erzeugt. Dieser Reis kann wie normaler Reis gegessen werden, wird aber auch in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet, um eine Vielzahl von Erkrankungen zu behandeln. Studien zu rotem Hefe -Reis scheinen auch darauf hinzudeuten, dass dies dazu beitragen kann, schädlicher Cholesterinspiegel zu bekämpfen.

Angenommen, man bezieht sich nicht auf ein Unkraut oder auf rote Hefereis, der rote Reis ist in einer Vielzahl von Formen erhältlich. Einige Sorten sind kurz körnig und sehr klebrig, während andere langkörnig sind. Roter Reis wird in Europa, Südostasien und im amerikanischen Süden angebaut, und einige Unternehmen haben ihre eigenen Sorten entwickelt, indem sie mehrere Sorten bauen.

Wenn roter Reis gekocht wird, lauert die natürliche rote Farbe in der Kleie oder den Rumpf des Reis aus und färbt den Rest der Schale rot bis rosa. Roter RiCE ist aufgrund der Kleie hohe Faser und der Geschmack ist viel stärker als der von Hulled Rice und schmeckt nussiger und voll. Roter Reis kann mit einer Vielzahl von Lebensmitteln serviert werden und werden auch selbst gegessen und kann auch in Risotto und andere gemischte Reisgerichte integriert werden.