Was ist Tapas?
Viele Leute, die Foodie -Magazine gelesen oder eine Reiseshow ausgecheckt haben, haben vielleicht von Tapas gehört, aber nicht genau herausgefunden, was sie sind. Aus spanischer Herkunft sind sie "kleine Gerichte", dh Snackgröße Lebensmittel, die zwischen den Mahlzeiten gegessen werden sollen. Sie sind in Spanien immer noch sehr beliebt und es gibt auch Tapas -Bars in den USA.
Die Geschichte der Tapas ist eine alte. Es stammt wahrscheinlich aus dem Mittelalter, wenn Feldarbeiter eine kleine Mahlzeit mit sich in die Felder nahmen, die bei der Arbeit oder in einer kurzen Pause gegessen werden sollen. Oliven, Brot und Käse, vielleicht mit einem kleinen Schinkenschinken oder anderen Fleisch, umfassten diese kleine Mahlzeit oft.
Wie der Zoll entwickelt sich das Essen von Tapas und wurde in kleinen Restaurants in ganz Spanien zu einem sozialen Ritual. Einige sagen, dass der Name von einem Schinkenschinken stammte, das ein Glas Sherry bedeckte - vielleicht um Fliegen fernzuhalten. Ein weiterer Vorteil des Servierens von Wurstfleisch besteht darin, dass sie einen größeren Durst erzeugen und den Brauch machenerwerben noch mehr Wein.
Heutzutage können Tapas als Snack oder als vollständige Mahlzeit gegessen werden. Sie können als eine Art spanische Version von Dim Sum betrachtet werden. Gäste können Gerichte einzeln oder als Gruppe verwandter Gerichte bestellen. Oliven sind immer noch beliebte Zutaten, ebenso wie Käse, Schinken und andere Lebensmittel, die sich gut für kleine Snacks eignen.
Einige beliebte Tapas -Gerichte sind Käsekäse mit Kräuterkäse mit Schinken und/oder Garnelen, Kichererbsen und Spinat, Pilze und Käse, kleine Portionen Spanisch Omelett, Thunfisch und Olivencrostini sowie eine Vielzahl anderer herzhafter Tidbits. Rezepte sind online oder in Kochbüchern erhältlich. Ein Koch, der ein Tapas-Buffet servieren möchte, sollte verschiedene Arten von Käse, zwei oder drei Fleisch- und Fingergrößen Gemüse wie Pilze, Oliven, Karotten und sogar Gurken liefern. Es sollten ebenfalls zwei oder drei kleine Brote bereitgestellt werden. Die Gäste können dann laut Thei ihre eigenen Kombinationen zusammenstellenr Individuum schmeckt.