単純な炭水化物とは何ですか？

「単純な炭水化物」とも呼ばれることが多い単純な炭水化物は、血液に非常に迅速に吸収され、迅速なエネルギーの供給源を提供する栄養素の一種です。多くの異なる食品はこのカテゴリに分類され、一部は他の食品よりも健康です。ただし、すべてが迅速な吸収によって特徴付けられます。体がどのようなエネルギーを得るにしても、それはかなり速く燃え尽きる傾向があります。毎日いくつか食べるのは通常大丈夫ですが、健康の専門家や栄養士は、より複雑な食品からのカロリーのほとんどを摂取することを勧めています。

基本分類

人々は通常、健康的でバランスの取れた食事をするために、さまざまな異なる食品を食べる必要があります。医療専門家は通常、炭水化物を、人の1日のカロリーの大部分を提供する不可欠な「主要栄養素」または食物と見なします。脂肪とタンパク質も主要栄養素です。人の食事のニーズに応じて、彼または彼女は別のカテゴリよりも多くのカテゴリを必要とするかもしれませんが、ほとんどの場合、3つはすべてです最適な健康に必要です。

これは、3つすべてが等しく作成されるという意味ではありません。単純な炭水化物は、その名前が示すように、少なくとも化学的な観点からは比較的基本的です。彼らは迅速なエネルギーを提供しますが、通常、砂糖も非常に高くなっています。彼らは重要な食事療法の構成要素であり、体に良いエネルギーを提供することができますが、通常、人々が単純な炭水化物で重い食事を食べることは良い考えではありません。より複雑な栄養素とタンパク質のバランスをとると、体がより効率的に食物を代謝して処理するのに役立ち、ほとんどの場合、健康と体重が低くなります。

一般的な例

単純な炭水化物は、フルクトースのような単一糖（単糖）、または乳糖やスクロースのような二糖（二糖）として発生します。果物は、フルクトースを見つける最も一般的な場所の1つです。乳糖は主に牛乳や他の乳製品から来ていますが、クロースは、ほとんどのグラニューティングまたは洗練された砂糖が含むものです。

血糖とエネルギーへの影響

単糖類と二糖類には、高い血糖指数と呼ばれるものがあります。つまり、血流に非常に簡単に吸収されます。これにより、彼らは迅速なエネルギーの良い源になりますが、ラッシュは通常非常に長く続きません。たとえば、ジュースを飲んだりキャンディーを飲んだり、キャンディーを食べたりすると、クイックスプリントを実行するのに十分なブーストを与えることができますが、長距離をカバーするランナーは通常、より持続的なエネルギーを提供するものを食べる必要があります。

ほとんどの人は、少なくとも長期的には単純な炭水化物も本当に満足していないことを発見します。これらの他の側面は消化プロセスを遅らせる可能性があるため、多くの繊維や他の鉱物を持っているバナナのような食品は例外です。ただし、一般に、身体は単糖類と二糖を非常に迅速に処理します。甘いものに手を伸ばす人は、最初はいっぱいになるかもしれませんが、しばしば一度飢えてしまうことがあります砂糖は血液から加工されており、多くの人が「砂糖の衝突」と呼ぶ現象です。

健康上の懸念

糖尿病のような血糖値の問題を抱えている人は、通常、血液化学を安定に保つために、高血糖食品の消費を制限する必要があります。時折の菓子はしばしば大丈夫ですが、通常は他のより栄養濃い食品とのみ併用します。

体重を減らすことを望んでいる人々は、単純な炭水化物を避けることもあります。砂糖が多い食事は、しばしば物事を効果的に処理する体の能力を圧倒し、砂糖を脂肪として保存することにつながる可能性があります。自分の食べ物にあまり満足していない人も食べ過ぎる可能性が高く、これは時間の経過とともに体重増加に貢献します。

通常、このカテゴリの食品に本質的に間違ったものはありませんが、それらは常に最良の選択ではありません。ほとんどの医療専門家は、さまざまな新鮮な果物や乳製品を食べることを推奨していますが、洗練された加工砂糖はこれらのカテゴリに該当しませんオリエ。それでも、専門家は通常、いわゆる「健康的な」砂糖は、バランスの取れた食事をするために、他のカテゴリーの食品、特にタンパク質と組み合わせるべきだと言います。

複雑な炭水化物

との違い

人々はしばしば炭水化物について食品の一般的な分類として話し、「低炭水化物」または「炭水化物なし」の食事をしていると言うかもしれません。ただし、単純な炭水化物はこの方程式の一部にすぎません。いわゆる「複雑な」炭水化物 - 多糖類として知られるより複雑な糖化合物を含む食品 - は、広い「炭水化物」カテゴリにも含まれています。

全粒穀物と野菜は2つの一般的な例です。これらの食品の糖は、体が分解するのが難しく、多くの場合、ビタミンやミネラルの吸収にも役立ちます。それらはまだ化学組成に基づいて炭水化物と見なされていますが、低血糖指数があり、多くの場合、ダイエット者や血液sugのあるものによって慎重に扱われる必要はありませんARの問題。