パンソスティとは何ですか？

パンソスティという用語は、このふっくらしたパスタの完璧な説明である「ポット・ベリー」のイタリア語から来ています。パンソスティは、形状が三角形でピンク色のエッジがある詰め物パスタです。つまり、そのエッジは、ピンキングせん断で切断され、ジグザグパターンを与えるように見えるようにします。場合によっては、エッジは、平らで、さらには見た目を与える方法で閉じられます。

この種のパスタは、リグリアとして知られている地域の北イタリアで最も一般的です。主に沿岸地域であるリグリアは、イタリアの最も小さな地域の1つです。 Pansottiは、Reccoとして知られるLiguriaの特定の部分で特に人気があります。

パスタは、幅が2インチ（約5センチ）の正方形に切断される卵のないパスタ生地で作られています。詰め物は生地の中央に配置され、その後、三角形に折り畳まれます。パンソスティにはさまざまな種類の詰め物が詰め込まれている可能性がありますngsですが、肉で作られることはありません。

最も一般的な詰め物の1つは、リコッタチーズとほうれん草です。時々、詰め物はリコッタチーズと「プレボグジョン」と呼ばれるものの組み合わせです。 Preboggionは、リグリア地域に自生した野生の緑とハーブの混合物です。詰め物の混合物に追加される前に、グリーンは一緒に沸騰します。

パンソスティは、多くのソースで楽しむことができます。最も一般的にはクルミソース、トマトソース、マッシュルームソースが添えられています。また、オリーブオイルとすりおろしたペコリーノロマーノチーズと一緒に提供することもできます。 Pansottiは、パスタの新鮮さに応じて、5〜9分間沸騰させることで調理されます。その後、排出され、浸され、提供されます。

これは、グリーンを詰め込んでいるため、かなり健康的なパスタです。また、リコッタチーズの脂肪は自然に低いです。さらに、パンソスティはベジタリアンパスタであり、ほとんど常にSEですベジタリアンソースでrved。これは、皿がコレステロールで自然に低いことを意味します。パンソスティの服装に使用されるソースは、ほとんどの場合、脂肪と炭水化物の含有量の点で健康で合理的です。トマトソースとオリーブオイルとペコリーノのロマノチーズのシンプルなドレッシングの両方は、脂肪と炭水化物が自然に低いパンソッティソースの良い健康で健康的なオプションです。