팬 소티는 무엇입니까?

Pansotti라는 용어는 "Pot Bellied"에 대한 이탈리아어 단어에서 유래했으며, 이는이 통통한 파스타에 대한 완벽한 설명입니다. Pansotti는 모양이 삼각형이며 가장자리가있는 가장자리가있는 박제 파스타입니다. 이는 가장자리가 분홍색 전단으로 자르는 것처럼 보이게하여 지그재그 패턴을 제공하는 방식으로 눌려 졌음을 의미합니다. 경우에 따라 가장자리는 평평하고 심지어 보이도록하는 방식으로 닫힙니다.

이런 종류의 파스타는 Liguria로 알려진 지역에서 북부 이탈리아에서 가장 흔합니다. 대부분 해안 지역 인 Liguria는 이탈리아에서 가장 작은 지역 중 하나입니다. Pansotti는 특히 Recco로 알려진 Liguria의 특정 부분에서 인기가 있습니다.

파스타는 폭이 2 인치 (약 5 센티미터) 인 사각형으로 자르는 계란없는 파스타 반죽으로 만들어졌습니다. 충전물은 반죽의 중앙에 배치 된 다음 삼각형 모양으로 접습니다. Pansotti는 다양한 종류의 filli로 채워질 수 있습니다.NGS이지만 고기로 만들어지지 않았습니다.

가장 일반적인 충전재 중 하나는 리코 타 치즈와 시금치입니다. 때로는 충전물은 리코 타 치즈와 "사전 보그리온"이라는 조합입니다. Preboggion은 Liguria 지역에 고유 한 야생 채소와 허브의 혼합물입니다. 채소 혼합물에 첨가되기 전에 녹색은 함께 끓입니다.

Pansotti는 많은 소스로 즐길 수 있습니다. 호두 소스, 토마토 소스 및 버섯 소스와 함께 제공됩니다. 또한 올리브 오일과 강판 페코 리노 로마노 치즈와 함께 제공 할 수 있습니다. Pansotti는 파스타의 신선도에 따라 5-9 분 동안 끓여서 요리됩니다. 그런 다음 배수, 소멸 및 봉사합니다.

이것은 녹색으로 채워져 있기 때문에 다소 건강한 파스타입니다. 또한 리코 타 치즈는 자연적으로 지방이 적습니다. 또한 Pansotti는 채식 파스타이며 거의 항상 SE입니다.채식 소스와 함께. 이것은 접시가 콜레스테롤에서 자연적으로 낮다는 것을 의미합니다. 팬 소티를 입는 데 사용되는 소스는 대부분 지방과 탄수화물 함량 측면에서 건강하고 합리적입니다. 토마토 소스와 올리브 오일과 Pecorino Romano 치즈의 간단한 드레싱은 자연적으로 지방과 탄수화물이 낮은 판 소티 소스를위한 건강한 옵션입니다.