大麦とは何ですか？

大麦は、人間と動物の食事の一般的な定番です。草の家族の一部は、100か国以上で成長し、小麦、トウモロコシ、米のみが上回る最も人気のある穀物作物の1つです。大麦はかなり適応性があり、多くの地域で栽培することができますが、それは柔らかい穀物であり、その成長と収穫のすべての段階でケアを取る必要があります。それは短期間の初期の成熟作物です。主な用途は、動物飼料、種子、モルトの生産です。 米国では、パンやクッキー、スープやピラフなど、少量の大麦が食品に使用されています。 麦芽大麦は、ウイスキーとビールの材料です。

大麦は全粒の食品であるため、消費はいくつかの健康上の利点をもたらします。溶けやすい繊維が高く、血液コレステロールと血糖値を低下させることができます。脂肪も低いです。

t大麦のYPESには、船体、船体、真珠が含まれています。それがhulされると、丈夫な食べられない外層が除去されます。依然として最小限の処理されていると見なされているため、船体は全粒穀物です。 カーネル、フレーク、グリッツ、小麦粉が入っています。裸の大麦としても知られる船体版には、まだ丈夫な外側の船体がゆるく取り付けられています。

Pearled Barleyには船体が取り外されており、精査プロセスによって磨かれています。通常、中、罰金として購入できますが、全粒穀物とは見なされなくなりました。このタイプは、船体と船体と同じ形で、さらには迅速な調理核やフレークとして利用できます。 Pearled Barleyは、米、乾いた豆、レンズ豆の近くのスーパーマーケットで広く利用できます。

大麦粉は、健康食品市場で入手できます。スープやシチューの増粘剤として、また焼き菓子としても使用されます。上昇する必要があるレシピでは、このタイプの小麦粉と小麦flを組み合わせてください私たちの。

大麦から作られたフレークは、オートミールや焼き菓子のように使用されます。他の調理済みシリアルやバルク容器を含む専門店を見つけることができます。オオムギのグリッツは、いくつかの商業用食品だけでなく、フレークのようにも使用されます。

大麦の麦芽を形成するために、カーネルは浸して乾燥させます。彼らは制御された環境で芽を出します。ビールとともに、モルトの使用には、抽出物、シロップ、香味料が含まれます。

サラダに追加された調理された真珠の大麦は、追加の繊維を提供します。メインディッシュ、スープ、シチュー、焼き菓子や朝食の食べ物には、この穀物も材料として含まれています。朝食のレシピには、フリッタタス、パンケーキ、ハッシュが含まれます。