ビエンンティッチとは何ですか？

ビエンスティッチは、主に甘いパン、バニラカスタードの詰め物、蜂蜜ガラスのスライスされたアーモンドトッピングで作られたドイツのケーキです。ビーネンスティッチは、ドイツ語で「蜂が刺す」を意味します。伝統的にデザートとして食べられていたが、お茶やコーヒーのスナックとして食べられるこの食品の命名は、その起源の方法を示しており、さまざまな説明があります。ミツバチはおそらくケーキの蜂蜜のトッピングに惹かれ、その結果、パン屋は刺されました。彼はこのように事件にちなんで彼のケーキに名前を付けました。

別の伝説は、ビエンンティッチの起源をドイツのパン屋だけでなく、そのいくつかに帰します。 15世紀には、パン屋のグループが蜂の巣を投げて近隣の村から侵略者を留めました。祝うために、彼らはビエンンティッチのプロトタイプを焼きました。mから上：ケーキ生地、詰め物とトッピング。オーブンが予熱するように設定されている間、小麦粉、バターまたは油または油、砂糖、塩、卵、牛乳、または水を大きなボウルに混ぜてケーキ生地を作ります。混合物に酵母を追加することを選択する人もいれば、それを省略する人もいます。混ぜた後、生地を数分間こねてから、軽く油を塗った鍋に広がります。その後、それは脇に置かれます。

詰め物は通常、バニラとプリンミックスの混合から作られています。ただし、一部の人々は、代わりにバニラエキス、バター、砂糖、牛乳を使用することを選択します。いずれにせよ、混合物は濃くなるまで鍋で調理されます。その後、詰め物はケーキ生地の上に均等に広がります。

ビエンンティッチのトッピングは、別の鍋にスライスされたアーモンド、蜂蜜、バターを混合することで準備されています。蜂蜜とバターは最初に入り、次に混合物が非常に軽い色になったときにアーモンドになります。その後、トッピングが広がりますrケーキ生地。一部の人々は、蜂蜜とバターを加熱することを好み、それが生地に導入された後、トッピングの上にアーモンドを振りかけることを好みます。次に、ケーキをオーブンに入れて、約20〜30分間焼くか、明るい黄金色の色を達成し、トッピングが泡を生成し始めるまで焼きます。