焼けられたタラとは何ですか？

タラは、主に太平洋と大西洋の海に見られる白い魚の一種です。フレーク状のテクスチャーと軽い風味があると考えられており、通常、ベーキング、ソテー、蒸しなど、さまざまな調理方法に耐えることができます。その薄片状のテクスチャーのため、タラはグリルのグラテスでそのままのままでいない可能性があるため、グリルをすることは一般的にはアドバイスではありません。グリルのために一般的に推奨される代替品は、魚がストーブのブロイラー部分で調理されているタラを焼いたものです。グリルとブロイラーの両方が直接熱を使用して魚を調理しますが、ブロイラーは熱源の下の鍋で食べ物を調理しますが、グリルした食べ物はグリルグリッドの熱よりも上にあります。

焼きタラを作る前に、魚を調理のために準備する必要があるかもしれません。新鮮なタラまたはタラの切り身が使用されている場合は、圧倒的な塩味の風味を取り除き、清潔にして、穏やかに乾燥させる前に、すすいで清潔にする必要があるかもしれません。フローズンタラは、完全にdefrすることをお勧めします均等に調理するようにオストした後、焼く前に乾燥させた。

焼きタラの成分は、通常、レシピによって大きく異なります。タラはマイルドな味の魚であるため、魚が当たり障りのないものを味わうのを防ぐために、それを寛大に味付けすることをお勧めします。一般的に調味料には、塩、コショウ、パプリカ、クミン、カレー、ニンニク、乾燥ハーブが含まれます。調味料をタラに接着させたり、調理中に魚が鍋にくっつくのを防ぐために、レシピは、調味料や溶けたバターで魚を油で磨いたり、焼いたりすることをお勧めします。

最適なテクスチャの場合、魚の準備には通常、ブロイラーパンが推奨されます。ブロイラーパンには通常、2つの部分があります。ベースとしての平らな金属トレイと、スロット付きアッパーパンです。スロットにより、焼きプロセス中に調理する脂肪が底部のパンに滴り落ち、アウトを維持するのに役立つ可能性がありますタラのサクサクではなく、水浸しではありません。

焼きタラのレシピには、一般的には長い調理時間がありません。 Broligeは熱との密接な接触を使用しているため、通常、魚が調理するのに片側あたり約4〜5分しかかかりません。通常、フォークで優しくカットしようとすることで、魚に魚の魚をチェックすることをお勧めします。それが適切に調理されている場合、魚はほとんど力で簡単にフレークします。タラが調理されると、すぐにそのまま提供されるか、味を高めるために新鮮なレモンウェッジを使用できます。