Nasi Pecelとは何ですか？

nasi pecelは、ナシプシ、または米で構成されるジャワの料理で、調理済みの野菜とピーナッツソースと一緒に食べられます。野菜とソースは主な調味料として機能します。アジア南東部のインドネシアの国を構成する島の1つであり、ジャカルタの首都の位置であるジャワの東部および中央州で特に人気があります。 Nasi Pecelは、インドネシアで作られ、消費されている最も人気のある料理の1つです。豆の芽;キャッサバ、またはパパイヤの葉。東ジャワの住民はケンバン・トゥリ、または sesbania grandiflora の葉を使用しています。これは、ハチドリの木またはscar色の窓の木としても知られています。一般的に使用される他の野菜には、キャベツと石灰の葉が含まれます。野菜は調理され、ピーナッツソースが準備されている間に脇に置きます。

準備ofピーナッツソースは通常、焼きピーナッツを粉砕することから始まります。ただし、一部の人々は、代わりにピーナッツバターを使用するか貼り付けることを選択します。別のペーストは、ローストした鳥の目のチリ、ニンニク、醤油、生inger、砂糖、乾燥エビのペースト、塩を組み合わせて作成されます。

2回目のペーストが作成されると、ピーナッツペーストに追加されます。混合中にいくつかの温水が追加され、厚すぎないことを確認します。結果のペーストには滑らかなテクスチャが必要です。この時点で、より多くの砂糖または塩をペーストに加えることができます。得られたピーナッツソースが完成した後、野菜を皿の上に配置し、その上にソースを注ぐ必要があります。

米に加えて、インドネシア人は、レンペイックと呼ばれるサクサクしたライスクラッカーと、テンペ、またはテンペと呼ばれる伝統的なインドネシア大豆の食品を添えたナシペセルを食べます。ナシは揚げ豆腐、キュウリ、目玉焼き、またはチリバスでも消費することができますサンバルと呼ばれるエドソースは、マレーシア、フィリピン、シンガポール、スリランカでも人気があります。

いくつかの点で、Nasi PecelはNasi Gorengに関連しています。後者の料理は、インドネシアの国立料理と見なされています。 Nasi Gorengは、醤油やニンニクなど、Nasi Pecelと同じ材料の一部を使用しています。また、米ベースの料理であり、サンバルと卵と一緒に食べることができます。しかし、Nasi Gorengでは、ご飯は炒めます。また、Nasi Pecelよりも柔軟なレシピがあり、全国でさまざまなバリエーションが使用されています。