プーチンとは何ですか？

Poutine（Poo-Teenと発音）は、チーズカードとホットグレービーをトッピングしたフライドポテトで構成される料理です。 他の国の一部のレストランはメニューにプーチンを持っていますが、カナダ原産の出身で、他の地域ではほとんど知られていません。 プーチンは、アメリカのチーズフライまたは「ディスコフライ」に似ています。

Poutineは、1950年代後半にカナダのケベックで生まれ、現在はカナダ東部のすべてで人気があります。 州内のいくつかのコミュニティは、ドラモンドビルやビクトリアヴィルなど、プーチンを作成したと主張しています。 最も人気のある物語は、PoutineがFernand Lachanceが所有する小さな東ケベックのレストランで作成されたことです。 Lachanceには、フライドポテトとチーズカードがビニール袋に混ざり合ったフライドポテトとチーズカードで構成される特製のテイクアウトアイテムがありました。 1957年、トラックの運転手がフライドポテトの袋をグレービーのサイド皿で注文し、グレービーをバッグに捨てて一緒に食べました。

poutine という言葉の起源は、いくつかの議論の源です。この定義で19世紀の終わりからオスカーダンのカナダのフランス語辞書で発生するため、英語の単語プディングの適応であると信じています。 Quebec原住民の中には、 Poutine は、「悪いシチュー」と翻訳されたProvencal Word Poutingo から進化したと考えています。 poutine という言葉は、グーの混乱のアカディアンスラングとして始まり、最初にアカディアン料理、プーチンレイプ - マッシュポテト、豚肉、スパイシーソースのブレンドに使用されました。

Poutineには3つの材料しかありませんが、鑑定家は、皿の準備に伴う多くの微妙さがあると主張しています。 フライドポテトは、手カットで新鮮なジャガイモで作られ、野菜や他のオイルとは対照的に純粋なラードで揚げる必要があります。 カナダでもバーベキューチキングレービーとして知られているグレービーは、アメリカや他の国のグレービーよりも暗くて厚い肉汁は、非常に熱く提供されます。

プーチンで使用されるチーズは、実際のチーズとは異なる風味と食感を持つ新鮮な白いチェダーチーズカードです。 これらは完全に解凍されますが、新鮮である必要があり、その後、グレービーを追加する前にフライドポテトの上に提供されます。 プーチンはボウルに提供する必要があります。これは混乱を減らし、混合物を熱く保つのに役立ちます。

Poutineは、カナダでパブやダイナーに加えて、マクドナルドなどの多くの多国籍フランチャイズに加えて、国内で最高のレストランのメニューに登場するのに十分なほど人気が​​あります。 Poutineは、米国北部のいくつかのレストランで、ヨーロッパとアジアのほんの一握りのホテルやパブで入手できます。