シングルオリジンチョコレートとは何ですか？

ワイン地域、特定のワイナリーのワインの味、さまざまな種類のブドウで作られたワインについて話している人々を聞くのは珍しいことではありません。 コーヒーでさえ、地域やコナコーヒーの形でハワイからのみコーヒーを提供する企業によって評価されることがよくあります。 地域に応じて異なる味への関心は、チョコレートに移行し、シングルオリジンチョコレートの概念を導入しました。 チョコレートの愛好家は、チョコレートにはさまざまな味があり、そのような味はそれがどこで栽培されているかにかかっていると主張しています。 多くの異なる地域の豆からチョコレートが作られている場合、味の区別を識別するのはより困難です。 シングルオリジンのチョコレートの出現には、チョコレートの最高の特徴を促進するチョコレートブレンドのアイデアが登場します。 1つの場所からチョコレートの品種をブレンドして優れたチョコレートを生産するのはACです実際には、チョコレートの専門家とテイスターの世代によって新しく作られた非常に古いコンセプトです。

プロポナーとシングルオリジンのチョコレートのファンは、この地域の味が異なると主張し、チョコレート愛好家にこれらの違いを検出するためのシンプルな試飲を試してみてください。 一部の企業は、さまざまな地域のチョコレートの多層味を検出するために、4人用のテイスティングキットを提供しています。 「仕上げ」、「スナップ」、「シーン」などの言葉は、チョコレートの違いを説明するために使用され、テイスターは特定の地域のチョコレートでベリー、バニラ、またはコーヒー「メモ」を識別することができます。 多くの人にとって、これはワインの試飲の言葉のように非常に聞こえますが、これを想定するのは間違っていません。 ワインテイスティングの人気が大衆で収益性の高いビジネスに成長したため、チョコラティエはチョコレートテイスティングの市場の可能性を認識し、それを利用しています。

一部の企業hアベニューは長年にわたってシングルオリジンチョコレートを使用しましたが、チョコレートテイスティングの傾向はヨーロッパで人気のものでした。 アメリカは現在、単一の起源からチョコレートのスリムなバーを提供する多数の企業に追いついています。 このアイデアは、しばしば有機生産条件の概念と、労働者にとって良い労働条件と組み合わされています。

これは多くの場合、チョコレートが没落に出会う場所です。 世界の労働慣行と賃金の基準を証明しているTransfair USAは、米国のチョコレートの約1％のみが公正な労働慣行を組み込んだ方法で生産されていると主張しています。 象牙の海岸のような一部の地域では、チョコレートの生産は子供の奴隷労働慣行につながります。 チョコレート植物は多くの害虫の影響を受けやすいため、オーガニックチョコレートは最高品質ではないかもしれません。 しかし、ホールフーズのような企業は現在、オーガニックとトランスフェアの両方の認定シングルオリジンチョコレートを販売しています。

このチョコレートの利点の1つは、人々がKができることです今、彼らが食べるものが生産されている場所です。 これは、労働慣行の貧弱な慣行で知られている地域の消費者管理につながる可能性があります。 シングルオリジンチョコレートは、大規模なチョコレートメーカーを配置する可能性は低いです。チョコレートメーカーは、消費者にチョコレート用品を手に入れる場所を廃業させる必要はありません。

実際、ハーシーのような企業は、単一のオリジンチョコレート企業にビジネスを失う代わりに、現在利益を上げています。 ハーシーは最近購入したScharffenberger、Joseph Schmidt、Dagoba Organic Chocolatesを購入しました。 ハーシーは、有名なハーシーバーのような他の多くのチョコレートバーを引き続き生産し続けていますが、他のブランドを通じて単一の起源のトレンドから利益を得ます。

チョコラティエの中には、シングルオリジンのチョコレートへの最近のトレンドは単なるスマートマーケティングであると感じていますが、必ずしもより良い品質のチョコレートを表しているわけではありません。 多くの人は、地域よりも味の評価者でチョコレートを選択することを好みます。 最終的に、一部のチョコレートの専門家は、トレンドが牽引を目指していると主張していますARDハイエンドの消費者は余分なお金を使って使うことができますが、良いチョコレートは、それが生産されている地域よりも個人的な満足度に関するものです。