コニャックとウイスキーの違いは何ですか？

コニャックとウイスキーの最も明らかな違いの1つは、コニャックメーカーがブドウを使用し、ウイスキーメーカーが穀物を使用することです。両方のプロセスは発酵を使用して酒を作成しますが、コニャックメーカーは二重蒸留プロセスを使用します。政府の規制では、コニャックのメーカーがフランスのコニャック地域でのみ酒を作成し、特定の種のブドウのみを使用して酒を作成することを要求しています。ウイスキーメーカーは多くの国でウイスキーを自由に作ることができ、アイルランドや米国などの一部の国はウイスキーで有名です。

多くの食品と同様に、コニャックとウイスキーには、開発と洗練の長い歴史があります。コニャックは、ワインメーカーが二重に蒸留し、オーク樽で老化するため、他の果物ベースの酒とは異なります。 Charentaiseの蒸留と呼ばれる二重蒸留は、あまり厳しい飲み物を作り出します。コニャックは、オークの樽、または樽に出荷され、船の樽や貯蔵に座っているため、より風味豊かで滑らかです。

s同様に、アイルランド人とスコットランド人は、酒を作ってウイスキーを作ったときに即興演奏しなければなりませんでした。島のブドウの希少性は、穀物ベースの酒の創造を促しました。彼らは利用可能な穀物を使用し、時間の経過とともにプロセスは洗練され、樽に老化を含めるように洗練されました。オーク樽で発酵液を老化させることは、コニャックとウイスキーに共通しています。アイルランドを含む一部の地域では、人々はウイスキーという言葉を使用しています。米国およびその他の地域では、飲み物はウイスキーと呼ばれます。

コニャックメーカーは、最初の蒸留の約5日前にグレープジュースを発酵させます。 2回目の蒸留後、メーカーは樽のコニャックを密封します。通常、彼らはコニャックの時代を非常に特別な（vs）としてリストします。これは、バレルで最低2年を意味します。 4年以上の非常に特別な古い淡い（VSOP）。または、6年以上樽に保管されている余分な古い（XO）。いくつかのコニャックメーカーS製品は20年以上老化しています。

対照的に、ウイスキーメーカーは穀物マッシュを一度だけ蒸留し、年齢をリストします。たとえば、レーベルは12年のウイスキーと言うかもしれません。一般的な年齢の一部は5、10、15歳です。コニャックとウイスキーの類似性は、鑑定家がボトルではなく、樽で過ごす時間だけで一人の年齢を判断することです。

コニャックとウイスキーのもう1つの違いは、コニャックメーカーが選択したブドウのみのジュースを使用しているが、他の果物ではないことです。一般的に、ウイスキーメーカーはBarleyをベースとして使用しますが、他の穀物も使用する場合があります。これらの穀物には、ライ麦と麦芽、小麦、トウモロコシが含まれます。多くの場合、ウイスキーメーカーは、トウモロコシが穀物の半分以上としてトウモロコシを特徴とするバーボンウイスキーなどの穀物を組み合わせています。