マグロモーナとは何ですか？

マグロのモーネイは、マグロ、パスタ、モーネイソースを含むキャセロール料理で、チーズとスパイスが追加されたホワイトソースです。野菜とパスタを準備し、マグロとともにソースに加えます。その後、材料を焼くためにオーブン皿に注ぎます。

このシーフード料理には多くのバリエーションがあります。マグロモーネーのほとんどのレシピは、ホワイトソースの準備から始まります。小麦粉とバターをパンに加熱して加熱してルーを作ります。ルーは、少しナッツの匂いがし始めるまで調理されます。茶色にすることは許可されていません。牛乳をルーに加え、混合物を沸騰させます。

すりおろしたチーズ、野菜、調理済みパスタをソースに混ぜて加熱します。次に、これらの材料はキャセロール皿に移され、上部は細かいチーズ、パン粉、または2つの混合物で覆われています。溶けたバターも上部に小雨が降ることがあります。

これは、どんなtyにも適応できる料理です魚や肉のPEには利用可能で、残りの肉がよく使用されます。マグロ、ニンジン、ズッキーニなど、さまざまな野菜で作ることもできます。新鮮な野菜は、ソースとベーキングに加える前に炒めたり煮たりする必要があります。

ロブスター、エビ、ホタテなどの他の種類の貝は、モーネーキャセロールとして準備できます。タラとサーモンもマグロの代替品です。鶏肉、七面鳥、赤身の肉もこの方法で準備できますが、ルーの準備を調整する必要があるかもしれません。

マグロモーネイにパスタと一緒に出される必要はありません。米、クスクス、または他の全粒穀物で作ることができます。詰め物が準備された後、焼く代わりに野菜、麺、またはご飯のベッドの上で提供できます。

マスタード、ホワイトペッパー、海塩などのハーブの慎重で節約する使用を通じて、基本的なレシピに微妙な変更を加えることができます。ルーはさらに調理して、より暗くてより完全な風味のあるベースを生成することができます。チェリートマト、グリーンビーンズ、黄色のズッキーニを追加すると、目と口蓋に心地よい皿が作成されます。ワイン、クリーム、卵は、この多用途の料理に多様性と新しいフレーバーをさらに加えることができます。