뜨거운 고추를 먹은 후 통증을 줄일 수있는 방법은 무엇입니까?

뜨거운 고추는 많은 민족 요리에서 맛있고 매운 성분이며, 대부분의 호기심 많은 식당은 너무 뜨거운 후추에 물린 느낌에 익숙합니다. 뜨거운 고추와 관련된 고통스러운 감각은 캡사이신 (Capsaicin)이라는 물질에 의해 발생하며, 이는 입의 섬세한 점막을 자극하도록 이상적으로 설계된 결정 구조를 갖는다. 다행스럽게도, 고통의 고추를 줄이는 데 몇 가지 기술이 생길 수 있으며, 대부분은 쌀, 요거트 및 라임과 같은 민족 식사에 일반적으로 포함 된 품목이 포함됩니다.

일부 소비자는 토마토 주스를 마시거나 레몬 또는 라임에 물린 것이 더운 고추의 고통에 도움이된다는 것을 알게됩니다. 이것은 아마도 알칼리성 캡사이신을 중화시키는 데 도움이되는이 음식의 높은 산 함량 때문일 것입니다. 캡사이신을 뜨거운 고추에 알코올로 녹일 수도 있습니다. 캡사이신은 기름이기 때문에 물을 마시지 말아야 할 상황이 없어용해성. 입에서 캡사이신을 씻는 대신, 당신은 단지 그것을 펼치고 느끼는 고통의 양을 증가시킬 것입니다.

많은 민족 식사에는 쌀과 같은 간단한 탄수화물과 Naan과 같은 빵이 포함됩니다. 고추를 먹고 있다면이 흡수성 탄수화물을 활용하여 물기를 자르십시오. 캡사이신은 입 밖으로 들어 올려 느끼는 고통의 양을 크게 줄입니다. 그래도 조심해야하고 카레에 몸을 담그고 있었던 Naan과 같이 심하게 매운 빵을 피하려고 노력하십시오.

유제품은 물질이 지방에 매우 용해되기 때문에 캡사이신을 해결하는 데 도움이됩니다. 불타는 느낌을 자르기 위해 우유 한 잔을 마시거나 요거트를 맛보십시오. 이는 산 균형이 높을 수 있습니다. 많은 인도 식사에는이 목적을 위해 오이와 딜과 같은 성분과 혼합 된 작은 요구르트 요리가 함께 제공됩니다. 코코넛 미LK는 또한 캡사이신을 용해시키는 데 도움이 될 수 있지만 매운 코코넛 카레를 피하면 고통스러운 느낌이 높아집니다. 가능할 때마다 지방 및/또는 설탕이 많은 음식은 매운 성과 싸울 때 매우 유용 할 수 있습니다. 이것의 예는 타이 아이스 티 또는 매운 멕시코 요리에서 치즈 사용과 같은 많은 요리 관행에 존재합니다.

요리 할 때 뜨거운 고추를 안전하게 다루는 방법을 아는 데 도움이됩니다. 매우 뜨거운 고추로 작업 할 때 장갑을 끼는 동안 장갑을 사용하고 흰 갈비뼈를 제거하는 것을 고려할 수 있습니다. 샐러드 나 기타 재료를 날 것으로 섭취하지 않도록 별도의 커팅 보드에서 조심스럽게 뜨거운 고추를 자르고 눈, 코 및 기타 섬세한 신체 부위에 캡사이신을 얻지 않도록 손을 철저히 씻으십시오.

.