글루코시 놀 레이트는 무엇입니까?

글루코시 놀 레이트는 영양소 또는 유기 황 화합물이며, 종종 브라 시카 속의 여러 식물에서 발견됩니다. 글루코 시놀 레이트에서 발견되는 유기 화합물은 잠재적 발암 물질의 인체를 해독하는 것으로 알려졌다. 대부분의 인간은 정상적인 식단에서 십자화과 야채를 섭취하여 화합물을 소비 할 수 있습니다. 이소 티오 시아 네이트, 고이 트린 및 시나빈과 같은 유도체는 또한 인간이 섭취 할 때 추가적인 건강상의 이점을 제공합니다. 그러나 연구에 따르면 글루코시 놀 레이트는 때때로 동물 건강을 방해한다고 언급했다. 특성은 종종 파울 황 냄새와 양 고추 냉이 또는 겨자와 비슷한 뜨겁고 쓴 맛을 포함합니다. Cornell University of Animal Science에 따르면 그들은 또한 티오 글루코스로 알려진 설탕 물질로 구성되어 있습니다.

오리건의 Linus Pauling Institute에 따르면State University의 글루코 시노 레이트에는 신체가 유방, 폐 및 결장암과 대도석, 위 및 전립선 암과 싸우는 데 도움이되는 효소 및 항산화 제가 포함되어 있습니다. 글루코 시놀 레이트는 엽산, 플라보노이드 및 비타민 C와 같은 화학 물질을 사용하여 자유 라디칼 및 기타 독소의 몸을 정화합니다. 브로콜리, 콜리 플라워 및 브뤼셀 콩나물과 같은 십자화과, 글루코 시놀 레이트가 풍부한 채소를 권장하는 것은 알려지지 않았지만 전문가들은 다른 과일과 채소 외에 주당 최대 5 인분을 먹는 것을 제안합니다. 다른 글루코시 놀 레이트가 풍부한 야채는 양배석, 양배추, 콜라드 및 겨자 채소와 같은 잎이 많은 녹색, Arugula, Bok Choy 및 Turnips가 있습니다.

글루코시 놀 레이트의 유도체는 이소 티오 시아 네이트, 시나빈 및 고 곤란을 포함한다. isothiocynats유도체는 대부분 겨자씨에서 발견됩니다. Goitrin은 또한 황 기반 화합물을 함유하고 있으며 브뤼셀 콩나물 또는 양배추에서 발견 될 수 있습니다. 사람들이 야채를 자르거나 씹을 때 마다이 유기 화합물의 대부분의 유도체와 효소가 분해됩니다.

글루코시 놀 레이트 화합물은 십자화과 식물에서의 이용 가능성 때문에 인간에게 도움이되는 경향이 있지만 동물은 부작용을 겪고 있다고한다. 연구에 따르면 높은 수준의 유기 화합물은 정상적인 갑상선 기능을 방해한다고 지적합니다. 코넬에 따르면 돼지와 가금류와 같은 농장 동물은 글루코시 놀 레이트 중독에 적용될 수있다. 부작용의 증상으로는 가금류의 진지한 계란 생산뿐만 아니라 갑상선, 간 손상 및 스턴트 성장이 포함됩니다. 중독을 예방하려는 노력에는 항 티로로드 효과를 방지하기 위해 동물 사료에 요오드를 첨가하는 것이 포함됩니다.