통조림 사탕무를위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

통조림은 신선한 사탕무를 보존하는 일반적인 방법입니다. 홈 캐닝은 사람들이 사탕무 수확을 보존하거나 계절에 할인 된 상태에서 벌크로 사탕무를 구매하고 연중 용도로 보존 할 수있는 방법을 제공합니다. 홈 캐나다 사탕무는 계절과 신선도의 프라임에 제대로 작동하는 압력 캔과 사탕무를 사용해야합니다. 또한 사탕무를 전체 또는 슬라이스하기 전에 사탕무를 올바르게 준비하고 포장하는 것이 필수적입니다.

통조림 사탕무 또는 기타 저산물 식품 전에 사람은 다이얼 게이지를 정확하게 테스트하는 것을 포함하여 압력 밥솥이 제대로 작동하도록해야합니다. 부정확 한 게이지는 사탕무가 올바르게 처리되도록 교체가 필요할 수 있습니다. 박테리아를 죽이는 데 충분하지 않아서 비트를 가로 처리하고 부패에 취약하기 때문에 끓는 워터 욕 방법을 사용하여 정규 사탕무를 할 수는 없습니다. 이것에 대한 예외는 절인 사탕무이며, 안전하게 통조림을 만들 수 있습니다.산세 공정의 산도가 추가되어 끓는 수조. 압력 통조림이없고 피클을 피우고 싶지 않은 사람은 사탕무를 안전한 대안으로 얼릴 수 있습니다.

통조림을 위해 사탕무를 선택할 때 사람은 직경이 1 ~ 2 인치 (2.54 ~ 5cm)를 넘지 않아야합니다. 큰 사탕무는 너무 섬유적이고 끈끈한 경향이 있기 때문입니다. 통조림에 가장 적합한 사탕무는 어둡고 짙은 빨간색이며 피부 흠이나 손상이 없습니다. 정원에서 수확 한 사탕무를 통조림하는 사람은 한 번에 수확하고 보존하기 전에 며칠 이상 저장하지 말아야합니다. 줄기, 뿌리 및 피부는 손상되지 않아야합니다. 사탕무 전체는 크기에 따라 피부가 약 15 ~ 25 분 정도 쉽게 미끄러질 때까지 끓여야합니다.

딱정벌레 스킨은 차가운 물 아래에서 사람들이 그들을 껍질을 벗기면 미끄러질 수 있습니다.사탕무를 뜨겁게 유지하려면 허프 노력이 이루어져야합니다. 주스는 의류, 카운터 및 목재 및 성형 표면을 빠르게 염색하기 때문에 사탕무를 벗길 때주의하십시오. 통조림 사탕무 전체는 아기 사탕무에 가장 적합하지만 중간 또는 큰 사탕무는 큐브 나 슬라이스로 가장 잘 통조림됩니다. 뜨거운 사탕무는 뜨거운 파인트 또는 쿼트 크기의 항아리에 포장되어야하며, 끓는 물이 사탕무 위에 부어진 후 1 인치 (2.54cm) 헤드 스페이스를 남겨 두어야합니다. 그런 다음 사탕무는 제조업체의 지시에 따라 압력 캔으로 처리되어야합니다.