foukou 란 무엇입니까?

foukou는 그리스 요리와 이웃 사이프러스 국가의 중앙에있는 숯불 그릴의 한 유형입니다. 그것은 일반적으로 다리에 설정된 스틸 팬으로 구성되며 요리 중에 꼬치, 침 또는 화격자를 넣을 수있는 슬롯이 있습니다. 전통적으로, foukou는 Souvlaki와 같은 여러 고기 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

본질적으로 Foukou는 숯불 그릴이며 어떤면에서 Foukou에서 음식을 준비하는 것은 Hibachi 또는 다른 종류의 숯불 그릴에서 미국과 캐나다와 같은 국가에서 친숙한 사람들에게 친숙합니다. 이 유형의 그릴에 사용 된 숯은 많은 바베큐 식품에 공통적 인 연기가 자욱한 요리를 제공합니다. 또한 대부분의 다른 그릴과 마찬가지로 Foukous에서 요리는 일반적으로 야외에서 이루어집니다. 이 그릴이 개발 된 따뜻한 지중해 기후의 요리사의 경우, 야외에서 사용할 수 있다는 사실은 실내 오븐이하는 경향이 있기 때문에 집을 더 가열하지 않고 식사를 준비 할 수 있음을 의미합니다.

대부분의 숯불 그릴과 마찬가지로, foukou는 숯이 놓인 강철 팬으로 구성되며 다리를 똑바로 세우고 약 허리 수준으로 올리는 다리에 설정됩니다. 이런 종류의 그릴을 다른 숯 그릴과 차별화시키는 주된 특징은 팬의 상단 림에는 꼬치, 침 또는 화격자로 장착 할 수있는 많은 슬롯이 있다는 것입니다. 이 꼬치는 작은 생고기와 야채 조각으로 꿰매어 질 수 있으며 침은 일반적으로 닭이나 양고기 다리와 같은 고기의 많은 부분을 수용 할 수 있습니다. 화격자로 요리하면 음식을 화격자의 표면 위에 놓고 필요에 따라 돌릴 수 있습니다.

많은 foukous는 디자인이 매우 기본적이며 슬롯 형 숯 팬, 다리 및 꼬치와 같은 요리 장치로 구성됩니다. 일부 Foukous는 더 고급 기능을 자랑합니다. 예를 들어, 일부는 바퀴와 브레이크가있을 수 있으며 ARO를 움직일 수 있습니다.쉽고 제자리에 고정되었습니다. 다른 사람들은 요리 중에 침 또는 꼬치를 자동으로 회전시키는 작은 모터가 장착되어 있습니다.

이론적으로, foukou는 거의 모든 종류의 고기, 생선 또는 야채를 요리하는 데 사용될 수 있습니다. 그러나 그리스와 키프로스에서는 양고기, 돼지 고기 및 닭고기를 준비하는 데 가장 일반적으로 사용됩니다. 꼬치에서 요리하고 피타 빵, 샐러드 및 담그는 소스와 함께 제공되는 노련한 고기 조각으로 구성된 Souvlaki는 아마도 foukou와 가장 널리 관련된 요리 일 것입니다.