Springform Cheesecake 팬이란 무엇입니까?

Springform Cheesecake 팬은 실제로 치즈 케이크 이상을 준비하는 데 사용할 수있는 일종의 특수 베이크웨어입니다. 이 유형의 팬은 대부분의 다른 팬과 크게 다릅니다. 베이킹 후 분리되어야하는베이스와 측면으로 구성되기 때문입니다. 치즈 케이크를 굽도록 설계된 대부분의 스프링 폼 팬에는 둥근베이스와 금속 스트랩의 형태를 취하는 측면이 있습니다. 스트랩은 일반적으로 하단 가장자리를 따라 홈이 있으며,베이스를 장착 할 수 있으며, 조임 할 수있는 클램프가 있습니다. 이 클램프는 베이킹 후 방출 될 수있어 스프링 폼 치즈 케이크 팬을 쉽게 분해 할 수 있습니다.

대부분의 베이킹 팬에서 구운 식품을 자유롭게하려면 일반적으로 팬을 뒤집는 것이 필요합니다. 이것은 대부분의 케이크 및 기타 구운 품목, 특히 팬에 스틱 표면이 없거나 미리 기름칠 된 경우에 잘 작동합니다. 치즈 케이크 또는 비슷하게 섬세한 품목이 이런 식으로 반전되면 일반적으로 조각으로 떨어집니다.. Springform Cheesecake 팬의 주요 목적은이 문제를 설명하는 것입니다.

일반적으로 하나의 단단한 조각 인 일반 베이킹 팬과 달리 스프링 폼 치즈 케이크 팬은 두 개의 별개의 조각으로 구성됩니다. 이 구성 요소는 완성 된 치즈 케이크와 베이킹 중에 지원을 제공하는 측면을 지원하는베이스입니다. 스프링 폼 치즈 케이크 팬을 조립하기 위해베이스는 일반적으로 측면의 바닥 가장자리에 그루브와 함께 줄 지어 있습니다. 금속 스트랩과 유사한 측면 구성 요소는 일반적으로 내장 클램핑 메커니즘으로 안전하게 조여집니다. 대부분의 스프링 폼 팬은 원형이지만 사각형 및 기타 모양도 사용할 수 있습니다.

치즈 케이크가 구워진 후, 스프링 폼 팬의 클램핑 메커니즘을 방출 할 수 있습니다. 이를 통해 측면이베이스에서 벗어날 수있게되어 손상을 입히지 않고 치즈 케이크를 효과적으로 제거 할 수 있습니다. 일부 CheEsecake 팬은이 단계의 문제를 피하기 위해 스틱이 아닌 재료를 사용하지만 항상 그런 것은 아닙니다. 스프링 폼베이스에는 와플 패턴이 있고 유리로 만들어 질 수 있으며 일부는 방수 씰도 있습니다. 수조를 사용하여 치즈 케이크를 굽기 위해서는 바닥에 방수 씰이있는 팬을 사용해야합니다.

때때로 Springform Cheesecake 팬의베이스를 호일에 싸인 원형 골판지 조각으로 교체 할 수도 있습니다. 그것은 치즈 케이크가 먹을 때까지 기다리지 않고 팬을 즉시 다시 사용할 수 있습니다. 그렇지 않으면, 큰 주걱이있는 스프링 폼 팬의 바닥에서 치즈 케이크를 제거 할 수 있습니다. 팬에 부드러운베이스가 있으면 일반적으로 더 쉽습니다.