초콜릿이란 무엇입니까?

초콜릿은 카카오 식물의 씨앗 인 카카오 콩으로 만든 과자입니다. 가루 코코아에서 음료를 만들기위한 가루 코코아에서 화이트 초콜릿에 이르기까지 많은 제품이 시장에 제작 된 많은 제품이 있으며, 대부분의 시장은 고객에게 과자의 단면을 가지고 있습니다. 일반 시장 및 식료품 점에서 구입할 수있을뿐만 아니라 초콜릿을 사치스럽고 독특한 과자를 만드는 전문 회사에서 구입할 수 있습니다.

초콜릿 제조는 시간이 많이 걸리는 과정입니다. 카카오 식물은 남아메리카의 농장에서 재배되고, 공장이 토착되어 있고 아프리카의 일부 지역에서 자랍니다. 실제로 몇 가지 종류의 카카오 식물이 있으며, 모두 약간 다른 맛을 가진 초콜릿을 생산하며, 풍미는 식물의 위치, 수확 후 처리 방법 및 처리 방법에도 영향을 미칩니다. 회사는 카카오 콩의 이상적인 혼합을 개발하기 위해 많은 돈을 투자하여 소비자가 사용하는 맛을 만듭니다. <<./p>

카카오 콩은 큰 꼬투리에서 자랍니다. 처음에 카카오 콩은 매우 씁쓸합니다. 발효 과정은 쓴 맛을 부드럽게하여 생산자가 다음 단계에서 로스팅 및 선체로 이동할 수있게합니다. 로스팅은 콩의 맛을 발달시키는 데 도움이되며, 껍질은 카카오 펜촉 (Cacao Nibs)을 모두 노출시킵니다.

카카오 펜촉이 추출되면 초콜릿 주류로 알려진 물질로 분쇄되어야합니다. 이 주류는 당신이 먹고 싶은 것이 아닙니다. 그것은 매우 지방이 많고, 코코아 버터 덕분에 칙칙하고 쓴 맛입니다. 그런 다음이 액체는 주로 코코아 고형물로 구성된 물질 인 프레스 케이크라고 알려진 것을 생성하여 코코아 버터를 배출 할 수 있습니다.

일단 프레스 케이크가 만들어지면 생산자에게는 여러 가지 옵션이 있습니다. 코코아를 만들기 위해코코아 고체를 분리하기 전에 프레스 케이크를 더 많이 짜낼 수 있습니다. 또한 코코아 버터의 일부를 설탕 및 기타 성분과 함께 다시 혼합하여 초콜릿을 먹는 초콜릿을 생산할 수 있습니다. 초콜릿을 먹는 초콜릿을 생산할 수 있습니다. 품종을 먹는 것은 우유로 간음하고 밀크 초콜릿을 만들 수 있으며 단맛 수준은 크게 다를 수 있습니다. 화이트 초콜릿의 경우 코코아 버터는 바닐라와 우유와 혼합됩니다.

초콜릿의 역사는 과자 자체만큼 흥미 롭습니다. 남아메리카 원주민에서는 로열티와 고위급 사회 구성원을 위해 예약 된 음료로 준비되었습니다. 유럽 ​​탐험가들이 방문했을 때, 그들은 초콜릿을 소개했고, 음식을 유럽으로 가져 왔을 때, 그것은 큰 타격이되었습니다. 결국 유럽인들은 실험, 설탕 및 기타 성분을 추가하고 궁극적으로 Wo 과정을 개발하기 시작했습니다.ULD는 음료 외에 바를 만들 수 있습니다. Bar Chocolate의 개발로 Confectioners는 캔디 바 코팅에서 트러플에 이르기까지 광범위한 가능성을 가지고 있으며 한때 희귀 한 사치는 매우 수익성있는 글로벌 산업으로 바뀌 었음을 깨달았습니다.