Curly Endive 란 무엇입니까?

Curly Endive, 때때로 Frisee 또는 Chicory라고도 불리는 샐러드 및 기타 요리에 사용되는 쓴 짙은 잎이 많은 녹색입니다. 다른 엔드와 마찬가지로 Curly Endive는 특징적으로 날카 롭고 쓴 맛을 가지고있어 일부 소비자는 불쾌감을 느끼지만 녹색 샐러드의 맛을 크게 향상시킵니다. 일부 시장과 온실은 곱슬 머리를 주식으로하며, 종종 식당 사용을 위해 농산물의 상업용 유통 업체를 통해 발견됩니다. 녹색은 또한 집에서 자랄 수 있습니다.

곱슬 끝의 바깥 잎은 짙은 녹색과 레이스이며, 단단히 푸는 창백한 잎의 심장을 둘러싸고 있습니다. 잎이 어두울수록 더 쓴 경향이 있기 때문에 일부 요리사는 창백한 내부 잎을 더 많이 사용하는 것을 선호합니다. 특징적인 레이스, 주름진 녹색은 또한 샐러드와 상당한 양의 영양에 흥미로운 시각적 대비를 더합니다. Curly Endive는 엽산, 섬유 및 비타민 A 및 K가 높기 때문에 특히 임산부에게는 모든 식단에 큰 도움이됩니다.

대부분의 사람들은 Cu를 사용합니다.맹렬한 맛이 압도적이지 않도록 샐러드의 Rly Endive Raw, 일반적으로 소량으로 소량. 녹색은 또한 잠깐 시들고 따뜻하게 제공 할 수 있습니다. 일반적으로, 그것은 장시간 요리와 잘 어울리지 않으므로 수프와 같은 접시에 추가되면 끝에 던져집니다. 그 후 5 일 이내에 Curly Endive를 사용할 계획입니다.

가게에서 곱슬 끝을 골라 내려면 신선한 모습을 보이는 단단하고 바삭 바삭한 표본을 찾으십시오. 점액이나 극심한 변색으로 곱슬 끝을 피하십시오. 그린은 그린이 ​​잘 처리되지 않았 음을 나타냅니다. 5 월에서 11 월부터 11 월 까지이 샐러드 그린의 계절입니다. 곱슬 곱슬 한 올해의 다른 시간에는 고품질이 아니기 때문에 의심의 여지가 있습니다. 구입 한 후에는 채소를 야채 선명하게 감싸게 유지하십시오.

집에서 곱슬 끝을 자라려면 씨앗을 심습니다마지막 서리 후에 남을 또는 씨앗. 일부 정원사는 샐러드 녹색의 혼합 침대를 만들고 필요에 따라 수확 및 보충을 좋아합니다. 온화한 기후에서 샐러드 녹색은 일년 중 6 개월 이상 성장하여 녹색 샐러드에 신선하고 깨끗한 맛을 가져올 수 있습니다. 클래식 한 흰색 엔티브의 경우, 3 ~ 5 일 동안 머리를 덮어 거의 성숙한 머리를 but지만 잎이 썩음을 경험하지 않도록 잎을 건조하게 유지하십시오.