Dahi Puri는 무엇입니까?

Dahipuri로도 알려진

인 Dahi Puri는 거리 공급 업체가 자주 판매하는 인도 스낵 식품입니다. 풍미있는 길거리 음식, 또는 Chaat는 요거트로 채워진 평평한 빵의 작은 튀긴 퍼프와 야채와 향신료의 조합입니다. 이 간식은 때때로 식당에서 제공되며, 특히 인도의 Maharashtra에서 인기있는 파티 음식입니다.

좋아하는 인도 음식 Pani Puri와 달리 Dahi Puri는 향료가 적고 향이 덜 강합니다. 이로 인해 어린이와 위가 약한 사람들과 함께 인기있는 음식입니다. Dahi Puri의 전형적인 서빙에는 Cook의 선택의 선거구 위에 5 ~ 6 개의 퍼프가 예술적으로 배열되어 있습니다. 요거트가 혼합되어 있기 때문에 일반적으로 담그는 소스와 함께 제공되지 않습니다. Dahi Puri는 보통 길거리 음식 식사 중에 먹는 마지막 요리입니다.

Dahi Puri는 편리하게 준비하기 쉽고 간단한 조립 및 요리를 위해 파티 전에 조립 될 수 있습니다. 많은 인도 가정은 두부 또는 평범한 요기를 유지합니다필수품으로 urt에있는 Urt는이 요리를 가정 요리사에게 더욱 접근 할 수있게합니다. 대부분의 다른 카트 음식과 마찬가지로, 치료의 기초는 먼저 설탕과 혼합 된 요구르트로 준비됩니다. 요거트는 최상의 결과를 위해 너무 얇거나 두껍지 않고 균일 한 일관성이 있어야합니다.

요리사는 각 푸리의 꼭대기에 작은 구멍 또는 둥근 평평한 빵을 놓습니다. 이것은 중공 퍼프가 나머지 재료로 채워집니다. 그런 다음 소량의 삶은 감자, 병아리 콩 및 기타 음식을 첨가하고 달콤한 요구르트 또는 두부를 얹습니다. Sweet Chutney는 Green Chutney와 마찬가지로 일반적으로 추가됩니다. 그런 다음 토마토 나 양파와 같은 야채가 원하는대로 첨가됩니다.

원하는대로 다양한 향신료가 추가 될 수 있습니다. 인도의 패스트 푸드를 맛 보는 데 사용되는 인기있는 허브 블렌드 인 Chaat Masala는 보통 퍼프를 장식하거나 나머지 Stuffin과 함께 맛을내는 데 사용됩니다.g. Chaat Masala에서 발견 된 일부 허브에는 생강, 고수풀 및 커민이 포함됩니다. 칠리 파우더 및 아스 페티 다와 같은 다른 많은 향신료도 일반적으로 포함됩니다. 소금과 후추도 추가됩니다.

미학적으로 유쾌한 Dahi Puri를 만들기 위해 많은 요리사들이 부서진 sev 또는 바삭 바삭한 Graham 밀가루를 넣고, 신선한 고수풀은 서빙하기 전에 퍼프 평평한 빵 아래에 잎을 뿌립니다. 일부는 또한 달리쉬로 달 달리 또는 녹두를 포함합니다. 커드 및 처트니와 같은 많은 내부 성분은 일반적으로 접시를 장식하는 데 사용됩니다.