농민 빵은 무엇입니까?

농민 빵은 통밀 밀가루, 종종 호밀 가루 및 때로는 거친 땅 곡물을 사용하여 매우 풍성한 빵을 생산하는 다양한 빵, 가장 종종 유럽인의 유럽인 빵을 가리킬 수 있습니다. 이러한 빵은 풍성한 부스러기, 약간의 뻣뻣함과 딱딱함, 일반적으로 더 세련된 밀가루로 만든 빵과 비교하여 거친 느낌으로 유명합니다. 이 소박한 빵에 대한 온라인 레시피를 찾을 수 있으며 재료에 대한 다양한 제안이 있습니다. 그러나 대부분은 효모, 밀가루, 물 및 약간의 소금이 우세한 성분으로 매우 간단하며, 많은 사람들이 둥근 덩어리로 형성됩니다.

농민 빵은 단순함에서 제공하는 경향이있는 한 가지는 건강 립입니다. 통 곡물 가루를 사용하면 빵에는 더 많은 단백질이 포함되어 있으며 다른 유형의 빵보다식이 섬유를 제공 할 수 있습니다. 그러한 빵은“농민”의 지방이라고 생각되지만, 어쩌면 거친 부스러기 때문에 많은 사람들이 즐기고 아마도좋은 맛과 만족스럽게 채우는 자질 때문에 많은 사람들이 고급 구조가 높고 낮은 수업 구조가 즐겁습니다.

농민 빵으로 간주 될 수있는 다른 빵에는 아일랜드 소다 빵, 단순하고 맛이 좋거나 많은 유럽 지역 버전의 호밀 빵이 포함됩니다. Pane Rustica는 이탈리아 유형의 농민 빵에 주어진 이름이며 호밀 밀가루가 포함되어 있지 않을 수 있습니다. 이 빵의 다른 많은 유형과 마찬가지로, Pane Rustica는 종종 라운드로 형성되며 피 각질의 외관이 있습니다. 유럽의 현지 지역은 펌퍼 니켈 씨앗, 양귀비 씨앗, 그레이엄 밀가루 또는 참깨와 같은 추가 성분을 추가 할 수 있습니다. 이것은 단일 빵을 농민 빵으로 정의하기가 조금 어렵습니다.

미국에서도 농민 빵이라는 수많은 빵 유형이 보입니다. 일부는 부드러운 크러스트가 있으며 유럽 유형에서는 드문 일이었을 것입니다. 대부분은 피 각질의 외관이 있어야하며 주로 전체 G로 구성되어 있어야합니다.빗물 가루. 어두운 밀과 많은 호밀 가루는 미국 렌더링, 특히 장인 스타일 빵집에서 흔히 볼 수 있습니다.

많은 사람들이 어떤 화신의 모든 환상 빵에 동의하는 것은 매우 편안한 음식입니다. 풍성한 수프 나 스튜가 달린 덩어리 나 슬라이스로 제공 될 수 있으며 소스에 담그는 데 탁월합니다. 이 간단한 빵의 다양한 렌더링에 사용할 수있는 거의 무한한 레시피를 사용하면 자신의 농민 빵을 만들기 위해 실험 할 수있는 많은 방법을 찾을 수 있습니다. 더 가까운 부스러기와 약간 가벼운 빵을 선호한다면, 많은 레시피에서 더 거친 밀가루로 흰 밀가루를 대체 할 수 있습니다.