Sage Honey는 무엇입니까?

꿀벌이 만든 꿀이 한 종류의 식물의 꽃을 방문하는 꿀벌은 그 식물의 이름을 따서 명명되었습니다. Clover, Orange Blossom 및 Sage는 모두 그런 품종의 꿀입니다. 주로 캘리포니아에서 생산되는 세이지 허니는 Salvia 속의 허브의 꿀로 만들어졌습니다. 꿀의 특성에 따라 독특한 맛, 냄새 및 색상이 동반됩니다.

한 종류의 식물의 넥타로 만든이 모노 플로 랄 honeys는 색상별로 더 분류됩니다. 가장 가벼운 색조는 물 흰색에서 화이트 , 광 앰버까지 다양합니다. 어둡고 두꺼운 유형에는 앰버 및 짙은 갈색 가 포함됩니다. 일반적으로 흰 꿀은 가볍고 달콤하고 온화한 맛을 가지고 있으며, 어두운 꿀은 더 뚜렷한 맛이 풍부합니다.

화학 물질은 다양한 특성, 즉 설탕과 산의 유형과 양을 담당합니다. 포도당, 과당 및 자당과 같은 다른 종류의 설탕은 꽃의 다른 비율로 존재합니다.넥타. 세이지의 꿀은이 설탕에서 매우 높으며, 풍미를 희석하지는 않지만 많은 물이 없습니다. 아미노산은 또한 그 맛에 영향을 미칩니다.

꿀벌 중에서 가장 인기있는 세이지 품종은 검은 색 버튼, 흰색 및 자주색 세이지에서 발견됩니다. 검은 색 버튼의 흰 꽃은 시에라 네바다 산맥과 캘리포니아 해안에서 떼를 끌어들입니다. 남부 캘리포니아는 연중 대부분의 흰 세이지에 흰 꽃 덤불을 키 웁니다. 가장 어두운 세이지 꿀은 텍사스의 보라색 세이지로 만들어집니다. 꿀벌은 피크 피닝 시즌, 이른 봄부터 늦은 여름에 가장 꿀을 모으고 있습니다.

많은 품종 꿀은 농부 시장, 전문점 또는 온라인 소매 업체를 통해 맛볼 수 있습니다. 구매자는 가장 신선하고 가장 향기로운 경험을 얻기 위해 필터링되지 않은 방법으로 만든 방법을 선택해야합니다. 요리 또는 여과 된 꿀벌집.

항상 꿀을 가벼운 용기에 가벼운 용기에 보관하십시오. 세이지 꿀은 특히 설탕 함량이 높은 것으로 평가되므로 두껍고 결정화 가능성이 적습니다. 더 많은 물이있는 꿀이 더 빨리 과립 할 수 있지만,이 과정이 부패한 것을 의미하지는 않습니다. 병을 뜨거운 물 한 그릇에 넣어 부드럽게 가열하면 다시 매끄러 워질 것입니다.

Sage Honey는 미드를 만드는 완벽한 선택이 될 것입니다. 이 알코올 음료는 고대 로마, 이집트 및 중세 유럽에 뿌리를두고 있습니다. 물로 희석하고 실온에서 떠날 때 혼합물은 호기심 많은 칵테일로 발효됩니다.