Usukuchi Shoyu는 무엇입니까?

usukuchi shoyu 는 옅은 황금색과 온화한 맛을 가진 다양한 간장입니다. 일본에서는 usukuchi 가 칸사이 지역에서 특히 인기가 있습니다. 또한 일본의 다른 지역의 레시피에도 사용됩니다. 이 온화한 간장 소스는 섬세한 소스, 특히 색이 옅은 소스에 유용하며, 어두운 간장의 풍부한 층 맛이 너무 강해서 일부 사람들은 그것을 즐깁니다. 많은 아시아 시장 주식 usukuchi shoyu , 그리고 합리적으로 넓은 지역에 살고 있다면 아시아 식품의 아시아 식품 통로에서도 발견 될 수 있습니다.

다른 형태의 간장과 마찬가지로 일본에서 shoyu, usukuchi shoyu 는 소금을 곁들입니다. 싱크 콩 외에도 usukuchi 는 가볍게 구운 밀을 요구하여 풍미를 온화하게 유지하는 데 도움이되고 발효 된 쌀로 만든 달콤한 액체 인 미린 . usukuchi shoyu 은 일반적으로 상대적으로 발효됩니다짧은 시간, 압도적 인 맛을 개발하지 못하게합니다.

usukuchi 은 덜 발효되지만 다른 유형의 대두 소스보다 더 짠 경향이 있습니다. 이 특성은 usukuchi shoyu를 요리사에게 약간 도전 할 수 있습니다. 일반적으로 요리사는 음식에 간장을 넣고 음식을 쉬게 한 다음 맛이 얼마나 짠 맛이 있는지 확인해야합니다. 간장 소스가 음식과 몇 분 동안 혼합 된 후 짠 맛이 발달하거나 부드럽게 할 수 있으며, 짠 짠맛보다 인내하는 것이 좋습니다.

당신은 때때로 usukuchi 가 "가벼운"간장으로 표시 될 수 있습니다. 서양의 용어로, "빛"은 일반적으로보다 건강한 제품에 대한 아이디어를 전달하지만 아시아에서 "빛"은 단순히 지방 함량이 아닌 색상에 대한 참조입니다. Good Usukucki Shoyu 은 톤이 다르지만 옅은 노란색에서 호박색으로 변한 경향이 있습니다. 또한있을 수도 있습니다병의 바닥에 소량의 퇴적물, 우려의 원인이 아닙니다.

다른 간장 소스와 마찬가지로 usukuchi 은 밝은 빛과 온도를 극단으로 유지하면 최선을 유지합니다. 어떤 사람들은 shoyu 를 냉장하는 것을 좋아하며, 이것이 엄격하게 필요하지는 않지만 선반을 안정적으로 유지하는 좋은 방법이 될 수 있습니다. 요리 중에 shoyu를 사용할 때, 작은 양을 접시에 붓고 접시에서 팬에 붓습니다. 요리 음식에 뿌릴 때 증기가 간장 병에 들어가는 것을 원하지 않습니다.