스카치 파이는 무엇입니까?

전통적인 스코틀랜드 요리 인 스카치 파이는 얇은 생과자 빵 껍질을 가진 고기로 채워진 파이입니다. 전통적으로 Mutton은 고기 충전에 사용되지만 많은 현대 레시피는 쇠고기 나 양고기를 사용합니다. 고기는 채우기를 위해 다른 성분에 첨가되기 전에 다진화되며, 생과자는 주로 라드, 물 및 밀가루로 구성됩니다. 파이에 들어가는 다른 성분에는 양념, 소스 및 채소, 많은 향신료가 포함될 수 있습니다. 크기가 작고, 스카치 파이는 일반적으로 간식으로 먹거나 감자 및 기타 야채와 결합하여 주요 식사를합니다.

스코틀랜드에서 스카치 파이의 지속적인 인기가 많은 국가의 식료품 점과 정육점에서 판매되는 이유입니다. 이 파이는 또한 이웃 영국에서도 찾을 수 있지만 그 정도까지는 찾을 수 있습니다. 스카치 파이는 일반적으로 직경이 약 7.5cm이고 깊이는 약 1.5 인치 (4cm)입니다. 이 소형은 파이가 동시에 휴대하고 먹기 쉽다는 것을 의미합니다.스코틀랜드 축구 팬. 이러한 이유로 파이는 축구 파이라고도합니다. "축구"는 축구의 일반적인 유럽 용어입니다.

보다 상당한 앉은 식사를 위해이 고기 파이는 종종 크림 감자, 감자 튀김 또는 완두콩과 같은 야채로 구성됩니다. 이러한 측면 주문은 고기와 생과자뿐만 아니라 양파, 후추 및 우스터 셔 소스와 같은 추가 성분으로 만든 파이의 풍부한 맛을 보완합니다. 스카치 파이의 전형적인 매운 맛은 고기 충전에서 메이스와 육두구를 사용하는 것이 일반적이기 때문입니다.

파이의 빵 껍질은 때때로 생물을 사용하여 생과자를 만드는 것이 일반적인 기술이기 때문에 "온수 페이스트리"라고도합니다. 생과자는 충전기를 첨가하기 전에 만들고 성형 및 냉각되며, 다진 고기를 다른 성분과 결합하여 만들어집니다. 그런 다음 생과자 뚜껑을 고기 위에 놓고 가볍게 눌렀습니다. 스카치 파이s는 보통 약 45 분 동안 오븐에서 구워 져 있습니다.

스카치 파이는 스코틀랜드 문화의 중요한 부분으로 2000 년부터 연례 월드 스카치 파이 챔피언십이있었습니다. 심사 위원은 월드 챔피언을 결정하기 위해 콘테스트에 참가한 맛 테스트 파이입니다. 연례 대회는 스카치 파이 클럽 (Scotch Pie Club)이 주최합니다.