sfiha는 무엇입니까?

sfiha 는 일부 중동 및 남미 국가에서 인기있는 육류 혼합물로 덮여 있거나 채워진 생과자 또는 빵의 한 유형입니다. 얇고 원형 빵에 토핑이있는 것처럼 보이지만 일부 지역의 요리는 반죽을 작은 ​​패킷으로 형성하여 고기가 그 안에 앉아있는 고기와 비교할 수 있기 때문에 일부 경우에는 피자와 비교됩니다. 사용 된 반죽은 자주 누워 있지만 피타처럼 도장을 낼 수도 있습니다. 고기 혼합물은 달콤하고 신맛을내는 방식으로 맛을냅니다. sfiha가 완성되면 요거트, 오이 또는 tahini 소스, 참깨 씨앗 페이스트 유형

sfiha의 첫 번째 부분은 완성 된 식사의 특성을 결정하는 데 도움이 될 수있는 빵 도구의 종류입니다. 이것은 일반적으로 표준 누룩 반죽으로 시작됩니다. 커민, 볶은 양파 또는 피스피스와 같은 향신료는 반죽에 통합 될 수 있으므로 고기와 더 뚜렷한 맛이 있습니다. 또한수분과 타르트 탕을 위해 요거트를 반죽에 넣는 것이 정상입니다. 마지막 반죽은 생과자 껍질처럼 매우 얇게 롤아웃됩니다.

고기 충전물에는 다양한 성분과 향신료가 추가 될 수 있습니다. 충전에 사용되는 가장 일반적인 두 가지 고기는 양고기와 쇠고기입니다. 양파와 토마토와 같은 야채는 고기와 섞여 있습니다. 파슬리, 피해자, 고추, 육두구, 계피 및 파프리카와 같은 향신료는 맛에 따라 첨가됩니다. 요거트는 일반적으로 혼합물에 포함되지만 식초는 때때로 날카로운 맛을주기 위해 사용됩니다.

sfiha 충전물은 석류 주스, 생강 및 마늘과 같은 성분과 반올림되어 균형을 이룰 수 있습니다. 구운 향신료의 조화 인 Garam Masala 및 타 히니 페이스트를 추가하여 맛을 심화시킬 수 있습니다. 고기가 거의 요리되고 풍미가 결합 될 때까지 전체 혼합물이 팬에 튀겨집니다.

sfiha를 준비 할 때 f또는 요리, 반죽은 평평하고 얇게 굴러갑니다. 피자와 같은 평평한 sfiha를 만들기 위해, 고기 혼합물은 가장자리 주위의 작은 간격을 제외하고 전체 영역을 덮을 때까지 반죽 상단에 숟가락을 뿌립니다. 작은 패키지와 비슷한 Sfiha의 경우, 한 숟가락의 고기가 반죽 시트에 몇 인치 떨어져 있고 반죽은 각 사각형의 중앙에 고기와 함께 사각형으로 자릅니다. 각 정사각형의 가장자리는 고기 주위에 함께 꼬집어 작은 페이스트리 컵을 형성합니다.

sfiha는 반죽이 갈색으로 시작될 때까지 오븐에서 구워졌고 고기 혼합물이 요리를 완료했습니다. 이들은 일반적으로 요거트 한 그릇이나 타히니 소스와 함께 뜨겁습니다. 고수풀이나 석류 씨앗과 같은 신선한 허브와 마찬가지로 토마토 나 오이와 같은 깍둑 썰기 야채는 맨 위에 뿌릴 수 있습니다.