Poke라는 요리는 무엇입니까?

poke는 노련한 생 생선으로 구성된 하와이 요리입니다. 하와이 제도에서 매우 인기있는 음식으로 현지 요리의 특징으로 취급되며 일부 지역에서는 국경을 뛰어 넘어 관광객을 대상으로하는 음식에도 나타납니다. 하와이는 또한 사람들 이이 클래식 하와이 음식을 축하하기 위해 레시피와 경쟁하는 연례 Poke Festival을 개최합니다. 하와이에서는 많은 식당에서 찌르기를 제공합니다. 특히 현지인들에게 수용 할 경우, 파티와 같은 캐주얼 소비 및 사교 행사를 위해 집에서 일반적으로 만들어졌습니다.

이 요리는 애피타이저로 설계되어 일부 사람들은 그것을 일종의 물고기 샐러드라고합니다. 일반적으로 식욕을 자극하고 나머지 식사에 대한 관심을 높이도록 설계된 적당한 양으로 제공되며 뷔페와 파티에서 스낵 식품으로 설립 될 수 있습니다. 일부 요리사는 신선한 생선으로 만들어졌지만 일부 요리사는 냉동 된 물고기를 사용하고 다양한 물고기가 사용될 수 있습니다.Hough Tuna는 특히 인기있는 성분입니다.

하와이에서“Poke”(“Poh-Kay”로 발음)는“슬라이스 또는 잘라”를 의미합니다. 당신이 상상할 수 있듯이, 찌르기에 사용 된 물고기는 작은 조각, 일반적으로 큐브로 자르지만 모험적인 요리사는 더 대담 할 수 있습니다. 물고기는 간장, 녹색 양파, 쿠쿠이 너트 (kukui nut knishes)와 같은 재료로 맛을 낸다. 채식주의 자들은 빠질 필요가 없습니다. poke는 두부로도 만들 수 있습니다.

폴리네시아 사람들은 수세기 동안 다양한 형태의 생선을 먹고 있었으며, 어떤 종류의 노련한 생 생선 요리가 하와이 제도에서 오랫동안 먹었다고 가정하는 것이 안전합니다. 그러나 Poke는 1970 년대에 모험적인 하와이 요리사가 아시아 요리를 탐험하기 시작하여 전통적인 일본 요리의 영향을받는 Poke 버전을 생성했을 때 실제로 두드러지게되었습니다. 이시기에 Sam ChOy는 연례 Poke Festival을 주최하기 시작하여 요리를 대중화했습니다.

Poke는 현지인과 관광객 사이의 격차를 해소 한 몇 안되는 하와이 요리 중 하나입니다. Spam Musubi와 같은 다른 많은 하와이 요리는 실제로 지역 사회에서만 즐기고 있습니다. 왜냐하면 그들은 습득 한 맛과 복잡한 문화 유산을 반영하기 때문입니다. 반면에 Poke는 가벼우면서 아시아에서 영감을 얻은 풍미가 있고 해산물을 통합하고 하와이 문화에서 오랫동안 설립 된 장소가 가까운 미래를 위해 현지 요리의 일부를 유지하기 때문에 관광객에게 호소합니다.

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