O que é Byrrh?
Byrrh é uma bebida francesa que é consumida antes de uma refeição para estimular o apetite. Desenvolvido em 1866, este aperitivo é uma combinação de vinho tinto e água quinina, embora a água tônica possa ser usada em vez de quinino. Além disso, o vinho pode incluir especiarias como o Ceylon Cinnamon, bem como o sabugueiro e o cacau. As uvas usadas para fazer este vinho incluem Grenache, Carignan e Muscat. Produção deste centro de bebidas de vinho em Thuir, França.
Desenvolvido por dois irmãos franceses, Simon e Pallade Violet, que eram cortadores, o aperitivo foi originalmente vendido como tônico nas farmácias e depois depois, para restaurantes e bares. Drapers eram homens que vendiam pano ou roupas. Depois que uma ação foi movida pelo sindicato farmacêutico francês, as violetas retiraram referências a Quinine e anunciaram a bebida sob o rótulo Byrrh.
Muitos pôsteres Art Nouveau e Art Deco foram criados para anunciar este aperitivo, incluindo um que foi feito no início dos anos 1900 pelo ILL AURMANOUstrator Raphael Kirchner (1876-1917). O trabalho de Kirchner foi bastante difícil para seu tempo. Suas ilustrações eram bastante populares entre os soldados que lutam na Primeira Guerra Mundial. Além disso, a família Violet não está mais no negócio de produzir esse aperitivo. Esta bebida de vinho tinto raramente é exportada da França e é difícil de encontrar nos Estados Unidos.
Byrrh deve ser servido legal. O aperitivo possui um aroma cítrico ou laranja e pode ser combinado com azeitonas ou nozes. Além da mistura de vinho tinto de qualidade "regular" envelhecida por três anos, está disponível uma variação mais cara que envelhece por quase dez anos, usa vinhos de alta qualidade e tem um sabor mais rico.
Esta bebida de vinho tinto pode ser apreciada por si só ou com uma reviravolta de limão ou casca de laranja. Além disso, Byrrhtambém é um componente de bebidas mistas. Por exemplo, duas onças (cerca de 57 gramas) crème de cassis e quatro oucnes (cerca de 114 gramas) de Byrrh combinadas com água de refrigerante resultam em duas porções de “Byrrh Cassis” que devem ser servidas sobre o gelo. Outra variação para duas porções de uma bebida mista usando este aperitivo é de duas onças (cerca de 57 gramas) de centeio, duas onças (cerca de 57 gramas) vermelhas e duas onças (cerca de 57 gramas) Byrrh Shaken sobre gelo, tensas e servidas.