O que é Touton?
Touton é um tipo especificamente de produto de pão frito, popular em áreas do norte do Canadá. Receitas semelhantes são desfrutadas em diferentes culturas e partes do mundo sob diferentes nomes. Esse alimento é frequentemente descrito como uma espécie de disco de pão plano ou panqueca que é frito.
Receitas tradicionais para Touton vêm da área em torno da Terra Nova, Canadá. Essas receitas geralmente exigem carne de porco sal, que é usada para a gordura em que o pão está frito. Embora as receitas convencionais geralmente usem gordura de porco, outros podem usar manteiga, margarina ou óleo, os substitutos usuais para a gordura de carne que podem tornar um prato menos alto no teor total de gordura.
Em mais de algumas receitas, o pão usado é feito com farinha branca e sobe da maneira convencional. Isso faz de Touton um prato que depende de um longo processo. Menos das famílias de hoje assam seu próprio pão e, em vez disso, fazem este pão de batata-lata da Terra Nova de massa pré-fabricada nas lojas.
Alguns comparam o novoE Touton para uma panqueca, enquanto outros pensam que parece mais um dinamarquês. Alguns cozinheiros podem enfeitar o topo do item com itens como cobertura branca, manteiga ou geléia. Alguns cozinheiros modernos levam o apelo do Touton um pouco mais longe e usam o pão frito, com seu interior exclusivamente crocante do lado de fora e mastigável, para outros tipos de pratos salgados, como ovo e bacon ou sanduíches de ovo e tomate.
Embora o Touton seja exclusivo da Terra Nova, o Pão frito não é exclusivo desta área. Receitas para "Fry Bread", que são semelhantes em certa forma, vieram para os americanos das receitas das tribos norte -americanas nativas. Outras culturas podem desfrutar desse mesmo tipo de comida de maneiras diferentes, sem perceber que é popular em mais de uma culinária cultural. Por exemplo, em algumas áreas da Europa Russa e Oriental, um pão frito semelhante a um Touton é popular mergulhado ou mergulhado em leite ou creme.
É ALSo interessante para distinguir o Touton, a pequena panqueca de pão frito, com o som semelhante "Crouton", um pouco menor de pão que é crocante para saladas. Ambos incluem elementos semelhantes e uma etimologia francesa. Dentro do contexto geral da cozinha de assados, a versão de Terra Nova do Fried Bread tem seu próprio nicho como favorito canadense.